國際行政總廚研修班

學 期： 15天
學 費： 4800元
講授內(nèi)容： 中餐行政總廚職務解析、中餐廚房概述、中餐廚房的人力資源管理、廚房的合理設計與布局、廚房生產(chǎn)運行管理、食品原料采購與管理、廚房生產(chǎn)成本控制、菜點出品質量控制、廚房衛(wèi)生安全管理、同時講授國際國內(nèi)餐飲動態(tài)，...
時間安排： 小班授課，隨到隨學，由國際烹飪大師親自授課，頒發(fā)國際認證證書。