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石家莊燕春高級面點專業(yè)
培訓內(nèi)容:主要學習面點加工工藝:烤、蒸、炸、煮、煎、烙等及蛋糕、面包等的制作,同時學習冷拼、雕刻等知識,通過系統(tǒng)的技能練習,讓學生們系統(tǒng)了解面團調(diào)制、制餡、成形到成熟等各個操作程序和面點的組合、裝飾等方面的專業(yè)理論,掌握油條、拉面、水餃、酥類、生日蛋糕等幾十個品種,使學生最終成為飯店和食品加工行業(yè)的骨干力量。
主要課程:中西式糕點加工、烘焙技術(shù)、各地風味小吃、宴席知識等
1、學費:3500元/年 兩年共計7000元
2、住宿費:600元/年
3、注冊費:300元
4、實習材料費:1580元
學制兩年的學生(農(nóng)村戶口及城市困難職工子女)可享受助學金1500元,學校負責助學金的報批,有關(guān)*發(fā)放后由學生本人領(lǐng)取。
石家莊市燕春技工學校2010年招生計劃 石家莊新燕春集團于 一、招生對象: 1、初高中應(yīng)、往屆畢業(yè)生畢業(yè)生,年齡應(yīng)在16—25周歲; 2、雙眼裸視應(yīng)達到0.8以上; 3、男生身高應(yīng)在 4、五官端正,身體健康; 5、經(jīng)入學面試合格后方可錄取。 二、報名須知:報名時須持畢業(yè)證、身份證,近期免冠照片四張 三、報名時間:自即日起開始報名,報名費100元。 四、畢業(yè)待遇:學習期滿,經(jīng)考試、考核合格后,由我校頒發(fā)中專(中技)證書,考發(fā)證書,畢業(yè)后由學校推薦安排工作
2 年 制 中專 (中技) 班
專業(yè)
學費
招生人數(shù)
主要課程
就業(yè)方向
高級烹調(diào)師
3500元/年
80
烹飪原料知識、原料加工、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、烹調(diào)工藝與實習、冷拼、果蔬雕刻、熱炒實習、廚房管理
燕春花園酒店、燕春飯店、湘君府等大酒店以及青島、北京等地的大酒店
高級面點師
3500元/年
30
中西式糕點加工、烘焙技術(shù)、各地風味小吃、宴席知識等
酒店管理
2300元/年
30
市場營銷、餐飲客房服務(wù)、飯店管理、公關(guān)禮儀等近16門課程
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