蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓中心
                         打造蘭州牛肉拉面的黃埔軍校
                       讓您真正學會蘭州牛肉拉面全套技術(shù)
    蘭州烹飪技術(shù)協(xié)會牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓中心，是*一家系統(tǒng)培訓蘭州牛肉拉面全套技術(shù)的專業(yè)機構(gòu),是應乃至國外對牛肉面專業(yè)人才的迫切需求，希望能招聘到掌握全套蘭州牛肉拉面技術(shù)的師傅，但是近年來，由于社會各烹飪技術(shù)學校缺乏蘭州牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當成烹飪技術(shù)學校的一個附帶培訓工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術(shù)、只教會了學生蘭州牛肉拉面中最簡單的環(huán)節(jié)——拉面，沒有進行系統(tǒng)的培訓，使之走向社會不能獨當一面，嚴重的影響了蘭州牛肉拉面聲譽。為了改變目前這種現(xiàn)況，把*三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳受給欲從事這個行業(yè)的有識志士，蘭州市烹飪技術(shù)協(xié)會開辦了蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓中心，面向招生,為保證教學質(zhì)量限額招生。中心與學員簽訂培訓協(xié)議書，并承諾學不會全額退款，提供終身技術(shù)咨詢服務。
     
     學校教學師資力量雄厚，由《蘭州牛肉拉面寶典》主編、2009年、2010年兩次代表*蘭州赴日本擔任蘭州牛肉拉面文化技術(shù)交流大使的梁順儉先生親自任教，有多位*蘭州牛肉拉面評定委員會評委、蘭州牛肉拉面專家任教，中心專業(yè)系統(tǒng)的培訓蘭州牛肉拉面系列品種，學期1-3個月（學校學習30天、面館實習20-60天），采取預約報名，通知入學的辦法，為保證教學質(zhì)量，采取寬進嚴出的教學方式，考試合格以后發(fā)放通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)資格證書》。
    培訓內(nèi)容為：蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、蔬菜營養(yǎng)面、蘭州涼面、蘭州炒面、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、蘭州漿水面等面條拉制技術(shù)及烹飪技術(shù)。免費傳授十二種小菜的制作技術(shù)。
     實習就業(yè)保障：為給學員提供有效的實習和就業(yè)保障，蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓中心在蘭州創(chuàng)辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌店——金味德，加盟店、會員店遍布，免費在《甘肅餐飲網(wǎng)》餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學員詳細聯(lián)系資料，為學員提供更廣闊的就業(yè)空間，*包分配工作。學員學會自己開店本中心可派資深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)支持。
    自開班以來已成功的開辦了40多期，培訓了近千名合格的蘭州拉面師，并在有近80%學員成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發(fā)展做出了突出貢獻。
    學習總費用為3800元（包括學習教材、食、宿、考證、考察、實習、配方等費用,中途不收任何費用）.另培訓刀削面:在3800元原有課程內(nèi)容的基礎上贈送刀削面課程，學習課時為3天，同時附送紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒雞塊、臊子刀削面的制作方法。

     各地學員如有下崗證、有殘疾人證、特困證明、軍人復員證者學費優(yōu)惠200元。
小高