一、裱花基礎(chǔ)知識及工具認(rèn)識

二、各種花邊的制作：
貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、s花邊等。

三、各種花體的制作：
玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花等。

四、生肖及人物的制作：
12生肖動物：鼠、兔、豬、狗、雞、蛇、牛、虎、龍等
人物：壽星、壽婆、圣誕老人等
其他：魚、樹、仙鶴等

五、常用字體的寫法、噴槍的使用、鮮奶打制、色彩搭配　

六、歐式蛋糕的制作：
1、歐式蛋糕花邊的制作
2、歐式蛋糕款式造型的制作
3、水果的切法和擺法
4 、巧克力配件制作