一、職業(yè)前景
近年來(lái)，隨著*經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活和生命質(zhì)量的期望值不斷提高。但由于缺乏相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的指導(dǎo)，膳食不合理造成了很多慢性病，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等，并逐漸年輕化。在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)，每300人中就配有一名營(yíng)養(yǎng)師。而我國(guó)有13億人口，在冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。
公共營(yíng)養(yǎng)師已被納入職業(yè)大典，我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》現(xiàn)已出臺(tái)，規(guī)定：100人以上用餐單位、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)必須配備公共營(yíng)養(yǎng)師，這預(yù)示著公共營(yíng)養(yǎng)師將成為未來(lái)的社會(huì)新貴，就業(yè)前景十分廣闊。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
（一）基礎(chǔ)知識(shí)：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品加工、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、相關(guān)法律法規(guī)等；
（二）實(shí)操技能：營(yíng)養(yǎng)咨詢與營(yíng)養(yǎng)教育、食物的合理和烹調(diào)加工、膳食營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)、一日/一周食譜編制、膳食（現(xiàn)場(chǎng)）調(diào)查與評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理與干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)等。
三、報(bào)考條件
（一）公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)（具備以下條件之一者）：
1.連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
2.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)證書，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
（二）公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)（具備以下條件之一者）：
1.連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
2.取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
3.具有專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
（三）公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)（具備以下條件之一者）：
1.連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
2.取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
3.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
4.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
四、培訓(xùn)方式
一次交費(fèi)，循環(huán)聽課，隨到隨學(xué)，終身教育。
1.面授教學(xué)：采用雙休日、晚班、全日制班三種面授教學(xué)模式；
2.遠(yuǎn)程教學(xué)：采用網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)模式，隨時(shí)在線視頻聽課，習(xí)題練習(xí)，模擬考試。
五、教材
由勞動(dòng)和社會(huì)保障部指定的統(tǒng)一使用于職業(yè)技能鑒定的資《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教程》
六、考核
分理論知識(shí)和專業(yè)能力考核。理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師須另加論文答辯。
