本課程主要是講述酒店英語中常用的大堂服務(wù)英語、客房服務(wù)英語、餐飲服務(wù)英語及其他服務(wù)方面的英語，包括英語口語的基本會(huì)話和場(chǎng)景對(duì)話。
針對(duì)成人教學(xué)及*傳統(tǒng)英語教學(xué)存在的多種問題，沃爾得國際英語創(chuàng)建的“沃爾得多元學(xué)習(xí)法”提出了解決的方案。
成人傳統(tǒng)英語教學(xué)現(xiàn)存的問題在于：
1、注重讀寫能力，而聽說能力普遍偏弱；
2、注重語法訓(xùn)練，忽略練習(xí)、實(shí)踐和英文環(huán)境；
3、成人的學(xué)習(xí)時(shí)間比較少；
4、成人無法像學(xué)生一樣全力投入學(xué)習(xí)中。即使學(xué)習(xí)的原動(dòng)力極強(qiáng)，經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后通常很難繼續(xù)保持強(qiáng)力的學(xué)習(xí)積極性。
至于*傳統(tǒng)英語教學(xué)存在的多種問題，最近的十幾年來一直都是教委關(guān)注的重點(diǎn)。*英語教學(xué)改革是一個(gè)長期的過程，過去的教學(xué)過分的注重理論（例如：過多的筆頭練習(xí)，語法的條條框框，強(qiáng)調(diào)糾正錯(cuò)誤。）從某種程度上說，違背了語言學(xué)習(xí)的基本規(guī)律——實(shí)際的練習(xí)。
沃爾得國際英語創(chuàng)建的“沃爾得多元學(xué)習(xí)法”解決了這些問題。以語言教學(xué)法的基本原理結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為主導(dǎo)，根據(jù)*成人學(xué)員的特點(diǎn)，通過營造母語式的語言環(huán)境，以符合第二語言學(xué)習(xí)規(guī)律的課程設(shè)置為基礎(chǔ)，使語言學(xué)習(xí)者就像小孩子學(xué)習(xí)自己的母語一樣快速突破語言學(xué)習(xí)的瓶頸，從而獲得語言學(xué)習(xí)和交流的能力。
