石家莊燕春技工
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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石家莊燕春技工
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全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報(bào)名
“西點(diǎn)”是*人對(duì)西式甜點(diǎn)的統(tǒng)稱。它同烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。我校高檔西點(diǎn)技術(shù)，有創(chuàng)新也有傳統(tǒng)，無論你是剛?cè)腴T的學(xué)徒，還是面包房的師傅，都可以在我校學(xué)到你所需要的技術(shù)。美味可口且充滿創(chuàng)意的面包西點(diǎn)，造型極具新意，技術(shù)和創(chuàng)意融合的新型蛋糕，豐富的品種，總有一款適合您。
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科 目
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學(xué) 習(xí) 內(nèi) 容
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手工巧克力
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巧克力飾件制作、彩色手工巧克力、花式巧克力模具制作、巧克力畫制
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歐式陶藝
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歐式水果蛋糕、歐式巧克力蛋糕、藝術(shù)蛋糕、十二生肖仿真制作、卡通藝術(shù)蛋糕、吉祥物蛋糕制作、陶藝蛋糕制作(全部鮮奶練習(xí))
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慕斯類
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綠茶慕斯、草莓慕斯、紅豆慕斯、蔬菜慕斯、巧克力大理石慕斯、水果夏浴特、抹茶切件、俄羅斯布丁、巧克力慕斯、慕斯藝術(shù)裝飾設(shè)計(jì)
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蛋糕類
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金絲卷、蛋糕吐司、椰香大理石、蜂巢蛋糕、木紋卷、香妃蛋糕、黑森林蛋糕、奶酪蛋糕、酒汁蛋糕、綠茶燙面蛋糕、魔鬼蛋糕
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面包類
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精品漢堡、三明治、雞肉漢堡、精簡(jiǎn)三明治、特香排包、皇冠面包、九龍背面包、黑森林面包、花工調(diào)理面包、比薩餅、奶酪面包、梁種面包、丹麥面包
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酥點(diǎn)類
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葡式蛋撻、相思抹茶、羅馬盾牌、雞仔餅、金手指、黃金餅廣式桃酥、花生切片、蛋黃餅、百里香咸餅、芝士培根派、瓦片、經(jīng)典核桃酥、無糖麻香餅、無糖芝麻球、馬蹄酥、千層酥、千層水果酥
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精品月餅
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廣式月餅、蓮蓉月餅、蓮蓉蛋黃月餅、水果月餅、水晶月餅、冰皮月餅、酥皮月餅、百果月餅、麻香月餅、月餅糖漿制作
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烘焙工藝?yán)碚搶W(xué)
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面包蛋糕、西餅、*傳統(tǒng)點(diǎn)心制作工藝講解、藝術(shù)生日蛋糕制作手法和色彩理論、歐式陶藝蛋糕、整體規(guī)律和實(shí)用理論,西式糕點(diǎn)概述、常用料和作用、面包發(fā)酵原理、成本核算、開店管理營(yíng)銷知識(shí)
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