根據(jù)《人民共和國勞動法》、勞動和社會保障部《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神：從2000年7月1日起，實行證書制度，在全社會建立學歷證書和證書并重的人才結構。為進一步貫徹證書制度，實現(xiàn)對食品檢驗人員持證上崗的要求。凡從事技術工種人員必須經(jīng)過勞動和社會保障部批準的考核鑒定機構，實施職業(yè)技能考核鑒定合格，并取得相應證書后方能上崗就業(yè)。

一、招生對象：
    從事食品加工業(yè)（糧油制品、糕點糖果、乳及乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調味品醬腌制品、茶葉等）崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分及衛(wèi)生、毒性等指標進行測試檢驗的人員。符合食品檢驗工相應級別申報條件時均可報名參加。
二、鑒定級別：
   初級檢驗工（五級）： 中級檢驗工（四級）：高級檢驗工(三級)；技師（二級）；高級技師（一級）

三、報名辦法
   正式報名應提交的手續(xù)（所需證件原件均需審核）。
    1）、身份證復印件三份
    2）、一寸、二寸彩色證件照片各四張。
    3）、填寫食品檢驗工鑒定申報表兩份。
    4）、學歷證明復印件三份（在校生可免）。
    附：一級高級技師，二級技師需提供論文一篇

四、資格認證：
    學習期滿經(jīng)考試合格者，由林業(yè)局職業(yè)技能鑒定指導中心頒發(fā)人民共和國人力資源和社會保障部統(tǒng)一印制的《食品檢驗工證書》。證書范圍統(tǒng)一編號，網(wǎng)上注冊登記管理，承認，范圍通用。