網紅袋袋饃

布袋饃以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等。

培訓課程：

1、和面餳面技術。掌握面和水的比例，和面的軟硬程度，餳面的時間。

2、袋袋饃制作，怎么分層不粘連。（五彩袋袋饃的制作）

3、串各種素串肉串的手法。

4、菜的制作，辣椒油的制作。

5、飄香醬的熬制。孜然的配制，口味好壞醬料很關鍵。