陜西老碗面 套餐

培訓(xùn)內(nèi)容：

招牌老碗拌面系列：牛肉老碗面、香菇老碗面、雜醬老碗面、排骨老碗面、酸菜雞丁老碗面

老碗湯面系列：牛肉老碗湯面、香菇老碗湯面、雜醬老碗湯面、排骨老碗湯面、酸菜雞丁老碗湯面

鹵小菜系列：鹵豆干、鹵獅子頭、虎皮雞蛋、鹵豆皮、鹵面筋、紫菜蛋花湯

培訓(xùn)課程：

1、老碗面核心秘制配方

2、香菇、牛肉、排骨、酸菜雞丁、雜醬的制作方法

3、香菇、牛肉、排骨、酸菜雞丁、雜醬老碗湯面的制作過(guò)程

4、老碗面面的處理方法，調(diào)拌過(guò)程和技巧

5、鹵豆干、鹵獅子頭、虎皮雞蛋、鹵豆皮、鹵面筋、紫菜蛋花湯的制作和鹵制

6、學(xué)員自己實(shí)踐操作直到學(xué)會(huì)為止。