老北京鹵煮火燒培訓(xùn)

　　【北京鹵煮火燒加盟詳細(xì)內(nèi)容信息】

　　小腸、豬肺、等原材料采購、清洗和初加工;

　　豆腐、火燒的制作配方比例、以及步驟;

　　中草藥識別、詳細(xì)中草藥比例配方、以及輔料的制作詳細(xì)流程過程;

　　時間、百年老湯存貯技巧掌握以及注意事項;

　　鹵煮火燒成品的制作、以及輔料、小料制作。

　　老北京燒餅培訓(xùn)加盟

　　所屬行業(yè)：餐飲>北京小吃>老北京鹵煮火燒

　　老北京品味軒鹵煮火燒培訓(xùn)加盟詳細(xì)介紹

　　品牌發(fā)源地：北京

　　品牌名稱：禾義軒老北京鹵煮火燒

　　創(chuàng)業(yè)方式：技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

　　店面位置：小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

　　適合人群：自由創(chuàng)業(yè)者、在崗?fù)顿Y、下崗職工、生創(chuàng)業(yè)者

　　公司名稱：老北京*：禾義軒鹵煮火鍋加盟總部

　　搭配項目：老北京爆肚、老北京炒肝、老北京鍋貼、老北京炸醬面、老北京芝麻燒餅、包子等眾多輔助項目!

　　鹵煮火燒這道美食，是老北京人飲食文化的具體體現(xiàn)，在北京人之間流傳甚廣。餐飲投資市場如今火爆異常，基于項目的獨特性，很多創(chuàng)業(yè)者希望能夠?qū)⒈本┑柠u煮火燒生意搬到各地，讓南方的朋友們也能一嘗美味。并且通過這種特色美食來搶占餐飲市場的財富先機，這也是很多生意人的生意經(jīng)所在。

　　那么一碗鹵煮利潤有多少?

　　在售出產(chǎn)品的時候，一般鹵煮火燒一碗售價為15—18元左右。仔細(xì)細(xì)算其成本的話，平均每一晚鹵煮火燒的成本為3元左右。因此可以發(fā)現(xiàn)，每晚鹵煮火燒的利潤空間為12—15元，若一天能售出10碗的話，那么利潤便是120—150元;若售出100碗，利潤為1200—1500元左右。

　　鹵煮火燒的利潤也是相當(dāng)?shù)目捎^的，小編來給大家簡單算一下

　　北京一碗鹵煮火燒一般在15元到25元之間，外地一般在10元到16元，成本主要看一看原材料火燒、豬下水、大腸和豬肚，成本大概在一碗6塊錢左右，也就是說鹵煮火燒項目利潤在50%以上，有的地方甚至能達(dá)到60%以上，所以說利潤這方面不用擔(dān)心。

　　鹵煮火燒今年非常的火，可以因為近期快手和抖音上的宣傳，使得很多年輕人在找這個東西吃，鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，火燒透而不黏，肉爛而不糟，很受人們的喜愛。開一家鹵煮火燒是不錯的選擇，但是需要選擇一個沒有太多競爭對手的地址，因為今年鹵煮火燒的突然火爆，先開店的要占據(jù)一定的優(yōu)勢，還有口味、服務(wù)、周圍的環(huán)境不說特別好，也得差不太多。