正宗油潑面培訓(xùn)班

　　油熱滾燙的菜籽油澆在面的蔥花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一聲，辣椒立馬炸出紅油，慢慢滲進(jìn)每根面條里，隨即一拌，香氣四溢，讓人欲罷不能。很多人看著看著直接撇下電視，走走走，吃油潑面走!可見，油潑面該有多生動(dòng)，多誘惑人了。

　　【課程名稱】：油潑面

　　【行業(yè)分類】：餐飲>面食小吃>油潑面

　　【適合對(duì)象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　【課程時(shí)間】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【搭配項(xiàng)目】：油潑面、臊子面、等各種面食小吃眾多輔助項(xiàng)目!

　　【合作方式】：技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

　　【店面位置】：小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

　　【售后服務(wù)】：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

　　油潑面實(shí)際操作內(nèi)容介紹：

　　1、油潑面的系統(tǒng)講述;

　　2、油潑面原料的選購;

　　3、油潑面食材的預(yù)加工;

　　4、油潑面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、油潑面的工藝步驟;

　　6、油潑面經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;

　　油潑面又叫扯面、褲帶面、棍棍面等。很多人以為油潑面是一種面的名稱，其實(shí)嚴(yán)格意義上來說不是的。油潑是面食的一種烹飪制作方法，將手工制作的面在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花姜蒜末、花椒面、五香粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。

　　要說現(xiàn)在的面食美食的的功臣是誰，那一定是陜西了。陜西為我們做出來很多美味的面食，油潑面、臊子面、肉夾饃等等都是特別好吃美食。陜西人真的是特別的喜歡吃面食的，因而做出來很多的面食。今天我們來說一說油潑面。

　　油潑面的標(biāo)配就是大碗、寬寬的面條、一些輔料豆芽、青菜、還有蔥花、還有就是油潑面里最不能缺少的油潑辣子。在油潑面里面面條一定要?jiǎng)诺?，在熟油潑在辣子面上的時(shí)候，滋滋的聲音和濃烈的香氣，讓你忍不住吞口水。

　　油潑面是陜西的傳統(tǒng)的特色美食面食之一，油潑面起源于周代，并且是以咸陽的油潑面最為，有鮮香味，香辣味等等油潑面是一個(gè)最為普通的面食的制作的方法，將手工制作的面食在開水中的煮熟后在撈出放到碗中，可以將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和層層的辣椒面一塊鋪在面中，在燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，可以將花椒面，辣椒面燙熟而滿碗的紅光，隨著不同的調(diào)入適量的醬油和香醋即可。也可以加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

　　好的美食都是要傳承下去的，要是油潑面這個(gè)美食的話肯定也是有太多的人特別感興趣的，那些想要經(jīng)營油潑面的人也是非常的多的，有太多的陜西省當(dāng)?shù)氐娜嗽谕獾厝ソ?jīng)營開店， 也是有太多的人會(huì)專門去陜西學(xué)習(xí)油潑面的做法，那么經(jīng)營一家油潑面的投資。