閩南鹵味在福建幾百年來甘蔗的繁榮，決定了當?shù)厝藢μ鹗车臉O度偏愛，福建的鹵制品不油膩、不憨咸，特色——鮮嫩微甜。而好的鹵味在于鹵湯的熬制。鹵湯，切記不能亂下料，還有火候和糖色，這都是極其關(guān)鍵的?，F(xiàn)在很多顧客都喜歡吃老鹵，因為用老鹵鹵出來的肉色澤非常好，鹵味入骨透徹。那么好的鹵水，好的保存，一湯老鹵湯才可以做出*的鹵味。

一鍋熱騰騰的蔥油餅端上桌，蔥香彌漫，一口下去填滿了胃又填滿了心。香噴噴的蔥油餅你一定吃過，表皮焦脆、內(nèi)部層層分離，蔥味實足，一口下去香咸酥脆，沒有人不愛吃。蔥油餅好吃，但是做出地道還俘獲眾心的蔥油餅卻不簡單。食貨君小吃培訓學校，包配方技術(shù)，包學會。

窯雞是當下城市里流行的一款美食，不管是味道還是形式，健康度，都受到很多城市人的歡迎，也是很好的一個美食項目，很多人都準備了資金，想要在餐飲行業(yè)大展拳腳，可是你知道一只窯雞的利潤到底是多少嗎？定位到多少價格可以讓更多的顧客接受，使顧客的回頭率更高嗎？食貨君小吃培訓，包技術(shù)配方，等一系列指導。