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培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容 上課時間 收費標(biāo)準(zhǔn)高級國際花式調(diào)酒班一、單瓶二套動作；二、加里安奴單瓶一套動作；三、加里安奴一瓶一壺一套動作；四、一瓶一壺六套動作；五、二瓶動作二套；六、兩壺一瓶二套動作；七、二瓶一壺三 [查看詳情]
更新時間:2009-04-13
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專業(yè)名稱： 食品雕刻班授課內(nèi)容： 學(xué)習(xí)各種水果、蔬菜、花卉、盆景、瓜盅、龍舟、瓜盅瓜燈、動物造型及大型群雕和各種單雕、組合雕的雕刻技巧，巧奪天工的創(chuàng)維設(shè)計，自然細(xì)膩的雕刻方法學(xué) 期：二個月 學(xué) 費： 360 [查看詳情]
更新時間:2009-03-28
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廚師考證班簡介*職業(yè)技能資格考證班收費標(biāo)準(zhǔn)級別考前輔導(dǎo)課收費標(biāo)準(zhǔn)（元）初級30課時600中級40課時950高級60課時1500技師80課時1800備注：1、以上收費含學(xué)費、資料費、考核材料費、證書費、晉級費；2、每月均定期 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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配餐營養(yǎng)師專修班1、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)具有中級職稱的食品*監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢的專業(yè)人員。2、招生對象 從事賓館、酒店、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療*等單位的餐飲工作者及管理人員，美容機 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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1、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)精通現(xiàn)代酒吧管理與調(diào)酒技術(shù)的中、高級專業(yè)調(diào)酒師。2、招生對象 初中以上文化程度，熱愛調(diào)酒藝術(shù)，身體健康的社會各界人士。3、主要課程 講授酒水知識、中外名酒常識、茶文化、現(xiàn)代酒吧管理、酒吧工 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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涼菜鹵烤專修班1、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)能勝任酒店冷菜間工作并能獨立開辦熟食餐飲店的專業(yè)人才。2、招生對象 熱愛烹飪工作，身體健康的社會各界人士。3、主要課程 原料知識、調(diào)味知識、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)*知識、刀工技 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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西式烹調(diào)班西餐烹飪調(diào)班(一)培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)能力獨立操作的西式烹調(diào)、西餐專業(yè)人才(二)招生對象： 熱愛烹飪事業(yè)，身體健康并有一定的餐飲基礎(chǔ)的社會人員。(三)理論課程： 根據(jù)*初、中級西餐烹調(diào)師技能標(biāo)準(zhǔn)，組織 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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西式面點班西式面點師專修班（烘焙師）1、培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)精通西式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。2、招生對象 熱愛西式面點工作，身體健康的社會各界人士。3、主要理論、實踐課程 根據(jù)*西式面點技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織教學(xué) [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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中式面點班中式面點師專修班1、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。2、招生對象 熱愛中式面點工作，身體健康的社會各界人士。3、主要理論時間課程 根據(jù)*中式面點技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織教學(xué)，以*傳統(tǒng)面 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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中式烹調(diào)師專修班（紅案班）1、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)能獨立操作的高技能烹飪專業(yè)人才。2、招生對象 熱愛烹飪事業(yè)身體健康的社會各界人士。3、理論課程 根據(jù)*初、中級中式烹調(diào)師技能標(biāo)準(zhǔn)，組織教學(xué)。從基礎(chǔ)開始，講授烹飪 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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（一）培訓(xùn)目標(biāo)：培養(yǎng)精通市場流行的鄂、川、粵、湘、蘇、京菜類的主廚、大廚，中高級餐飲從業(yè)人員。（二）招生對象：有志于烹飪事業(yè)、身體健康、無餐飲基礎(chǔ)的社會人員。（三）一年制專修班學(xué)習(xí)內(nèi)容1、必修課程：《 [查看詳情]
更新時間:2009-03-17
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收食品雕刻班1、系統(tǒng)講解各類食雕刀具的操作與應(yīng)用。傳授各種花鳥魚蟲、飛禽走獸、山水人物、瓜盅瓜燈等作品以及果蔬雕、泡沫雕、瓊脂雕等各類原料雕。2、傳授浮雕、立雕、 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收中式面點班1、全面?zhèn)魇诿纥c制作系統(tǒng)理論，了解發(fā)面、和面、打緘、燙面、子面、酥面的制作科學(xué)原理及理化性變化。2、由名師傳授各種面團的調(diào)制，中西面點及特色品種的操作 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收廚師專修班1、在學(xué)習(xí)完廚師全科班課程的基礎(chǔ)上，再進一步全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)菜系的起源與發(fā)展、各種烹調(diào)技法、各類味型的調(diào)配、名菜名點、創(chuàng)新菜、風(fēng)味宴席及大型整雕和藝術(shù) [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收廚師全科班1、從刀工、刀法、原料初步加工、翻鍋等基礎(chǔ)知識入手，分初、中、高三步教學(xué)法，同時輔以進口現(xiàn)代化錄像教學(xué)，生動逼真。2、以湘菜、川菜、京菜、蘇菜、粵菜、 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收廚師速成班1、系統(tǒng)傳授菜系經(jīng)典名菜以及各類生猛海鮮、大型雕刻、果盤制作、花色拼盤、火鍋、煲仔等*菜肴制作技術(shù)。(本班適合有基礎(chǔ)學(xué)員進修)2、在校學(xué)習(xí)一個月,安 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收考證晉升輔導(dǎo)班 1、凡從事餐飲行業(yè)的廚師，均可參加省勞動廳在我校組織的**證書考評，合格者由省勞動廳頒發(fā)《*廚師*證書》。證書等級分為 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收大廚精英全能班1、在學(xué)習(xí)完高級大廚班全部課程的基礎(chǔ)上，再進一步學(xué)習(xí)南北經(jīng)典名菜、宴席知識、成本核算、廚房管理、酒店流行菜等百余種熱菜以及親手烹制，加強實戰(zhàn)能力。 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收高級大廚全能班1、從基礎(chǔ)知識入門，由專業(yè)實操教師演示20多種常見刀法，30多種花刀技法及10余種顛勺及菜品裝盤技術(shù)、通過嚴(yán)格訓(xùn)練，使學(xué)員能夠熟練掌握各種烹飪基本功。2 [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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專業(yè)設(shè)置學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)期學(xué)費收費標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠實收涼菜鹵烤專修班1、原料知識、調(diào)味調(diào)色知識、配方的比例、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)*知識、刀工技術(shù)、熟食店經(jīng)營與管理、涼菜和冷拼制作、各式鹵烤制品制作技術(shù)等。2、由* [查看詳情]
更新時間:2009-03-14
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中式烹調(diào)面點班09004 中式烹調(diào)面點班 （一）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能獨立操作中式烹調(diào)、面點技術(shù)的專業(yè)人才。（二）招生對象：熱愛中式烹調(diào)、面點制作工作，身體健康，有一定的餐飲基礎(chǔ)的社會人士。（三）理論課程：根據(jù)國 [查看詳情]
更新時間:2009-02-28
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中、西式面點班09005·中、西面點全科班 （一）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通中式面點、西式面點、烘焙點心制作的專業(yè)技術(shù)人才。（二）招生對象：熱愛中式面點、烘焙面點工作，身體健康的社會人士。（三）理論課程：根據(jù)國 [查看詳情]
更新時間:2009-02-28
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中、西式烹調(diào)班09003·中、西餐烹飪調(diào)全科班(一)培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)能力獨立操作的中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、西餐專業(yè)人才(二)招生對象： 熱愛烹飪事業(yè)，身體健康并有一定的餐飲基礎(chǔ)的社會人員。(三)理論課程： 根據(jù)* [查看詳情]
更新時間:2009-02-28
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西安*烹飪培訓(xùn)講解學(xué)習(xí)直刀法、平刀法、斜刀法、花刀運用等各種刀法；蘭州拉面、山西刀削面、陜西牛羊肉泡饃等50余種面點風(fēng)味小吃制作方法；30余種食品雕刻、冷盤拼擺的制作技巧；掌握炒、爆、熘、蒸、炸、蜜汁、 [查看詳情]
更新時間:2009-02-15
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主講:酒店*、烹飪技藝、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、中式烹飪技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、中式面點制作、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪營養(yǎng)與*、食療與保健、中式快餐等。 [查看詳情]
更新時間:2009-01-15
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