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記錄一下我的奶茶店打工兩個月的經(jīng)歷。因為是很愉快的經(jīng)歷,所以想記錄下來,不想忘記。背景:剛畢業(yè)工作,是做的室內(nèi)設計,覺得做不下去且工資低,沖動辭職。在家休息了兩天就找了家附近的一家奶茶店,簡單面試后就試崗兩天。一開始學準備物料,泡綠茶紅茶,每種茶葉有規(guī)定好一次多少克,多少水,泡多久。然后是煮波霸,西米,芋圓,仙草,芋泥…每一樣都有規(guī)定具體操作。第一天就是學習準備物料,然后需要不停的要洗東西,第一天試工結束后,其實我就覺得這個工作不能長做,可能我矯情吧,但是這個工作就是手天天見水,在家也算是個十指不沾陽春水的小公舉了(。)不過本來就只是喜歡喝奶茶,來做著玩的,一般一天8小時,站八個小時還是有點累的,之前做過導購兼職,站一天也沒什么問題,過幾天就習慣了。第二天來了,是繼續(xù)學習準備物料,還學習了打冰沙。不說別的,這家店的冰沙加芝士,也算是喜茶樂樂茶平替了,還有一個橙子茶,簡直跟奈雪的霸氣橙子一毛一樣??!愛死了!哈哈哈在奶茶店打工的好處就是奶茶管夠。兩天試崗結束后就給入職了,之后學完準備物料后就是學雪克和柜臺點餐。雪克就是做奶茶了,除了剛開始背各種飲料的配方,還要練習速度,畢竟高峰期還挺多人排隊的,柜臺點單不僅僅是簡單的為客人點單,還要進行新品推薦和詢問加小料,這也算是對每日營業(yè)額做貢獻了,剛開始還挺不好意思,慢慢就習慣了,應該差不多三個多星期快一個月時間就都比較熟練了。在奶茶店的員工基本都是女生,后期也有招男生,不過我倒真的發(fā)現(xiàn),難怪奶茶店女生多,男生好占位置哦哈哈哈哈哈哈,畢竟個高骨架大。回答一下很多人提到的問題吧。首先是薪資 是3200底薪+200全勤+200績效+200什么補貼吧 總共3800 是要求每個月做滿225個小時,多的時間按每小時15元計算,節(jié)假日是有三倍工資的。然后是忙不忙,如果是喜茶樂樂茶一點點這種肯定是忙的,他們也會有上崗前培訓,我去的這家就沒有,是在店里邊學邊做。工作日還好,飯點和晚上時候忙一些,周末和星期五晚上確實就有些忙了,幾乎一整天都在忙,沒有什么空閑時間,如果你站柜臺就是不停的跟客人說話,收銀還不能出錯,雪克就是不停的雪克搖杯,還真有點累,后備也是一直不停的準備茶和小料,而且你一站就是八九個小時,剛開始不習慣肯定累。然后是去打工后不后悔,這個問題我覺得看心態(tài),我必須承認,我覺得這個工作是沒什么發(fā)展前景的,除非之后你自己開店,我家雖然達不到知乎人均薪資水平,但還是勉強小康的,我甚至可以再啃老幾年,所以我算是沒什么經(jīng)濟壓力,我就是抱著去做一下好玩的心態(tài),所以比較開心。而且也是因為做室內(nèi)裝飾比較心累吧,在奶茶店打工雖然體力累,但是每天不用動腦子啊哈哈哈哈哈哈,不心累開心。當然我現(xiàn)在已經(jīng)繼續(xù)在做室內(nèi)裝飾了,后期寫一個設計助理成長過程吧我發(fā)現(xiàn)很多人都說很累啊,工資低,我覺得都2021年了,時薪低于12就真的很低了,一點點都18時薪呢,不過肯定也更累。做這種服務行業(yè)體力勞動當然是一直站著,能讓你聊聊天都不錯了,有些日企的柜臺,都不讓你跟同事聊天。而且做熟后每天也挺開心的,不覺得很累。有事時候做事,沒事就找事做,做做衛(wèi)生什么的,剛開始我也不理解,時間久一點就習慣了。我在家也算嬌生慣養(yǎng)了,這樣的工作只要薪資達到正常水準,我不覺得有什么不能接受的。不過看了這么多人評論,我大概能理解為什么很多人來試崗,第二天就不來了。不過確實有一些客觀原因讓人覺得做不下去吧,之前店里來了個挺高的男生,我們的洗碗槽只是一般高度,對他來說低了,每次洗東西彎著腰挺累的。繼續(xù)更新一下,本人坐標武漢,三四千的工資對于我家就在武漢,不需要租房不需要交水電費,這個工資完全夠我吃喝玩樂的,偶爾還能有點高消費,對于需要租房那確實一般般了。據(jù)說今年這家店工資漲了,之前還問我要不要回去做 我現(xiàn)在在動物醫(yī)院做前臺,雖然工資一般般吧,不過勝在快樂,而且不用站著了,沒事聚眾聊天也挺好的。etc
各種奶茶的制作方法 麥香奶茶 材料 : 西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。 做法: 1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。 2. 將麥香奶茶冰凍待用。 3. 將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。 堅果奶茶 做法: 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調(diào)料加進鍋中。加入奶油之后,在撒上堅果切片。 3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。 薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。 做法: 將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統(tǒng)一麥香奶茶??砂磦€人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準。例如:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。 第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調(diào)制花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。 第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。 第四步:以濾網(wǎng)濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱. 香蕉奶茶. 做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。 注意: 沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。 暖姜奶茶 做法: 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后,注入預先溫熱的茶杯中,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。 做法: 用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
百度 知道有 方便 免學費賣水的行業(yè)利潤最高賣冰勝過做醫(yī)生下面介紹開茶飲店的知識奶茶由奶和茶調(diào)配成奶有動物性奶 鮮奶 奶粉 植物性奶 奶精茶有紅茶 綠茶 奶茶用紅茶對味 如何搭配 依地方習慣 業(yè)主研發(fā)新口味正宗臺灣珍珠奶茶的制作方法準備材料 紅茶 奶精 珍珠 果糖 紅糖 冰塊 手搖杯 大吸管紅茶茶葉很重要 奶茶還是要用紅茶 就像紅肉配紅酒 濃郁要配厚實一般紅茶葉是 綠茶葉一半價錢 紅茶好喝 奶茶就好喝 茶葉有很多種要自己去嘗試最好直接找茶農(nóng)買茶葉 千萬別用包裝茶包煮茶煮茶這是每天開店第一件事 每一杯 每一天賣出茶的口味都一樣客戶嘴巴是很敏銳的 2000cc水煮沸關火 40公克茶葉加入泡3分鐘取出茶葉可再泡一次 第二次1000cc水煮沸關火泡一次的茶葉倒入泡7分鐘二次茶水一并倒入壺中備用 綠茶和紅茶一樣煮法 但綠茶太滾的水沖泡容易產(chǎn)生苦澀味 85度c是理想的沖泡 溫度 如果客人點無糖綠去冰 怎么做綠茶汁加40%白開水即可 千變?nèi)f化的調(diào)味茶 就靠那二壺 珍珠珍珠粉圓是由地瓜粉制作而成的粉圓 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓 煮后的直徑 約在7公厘以上 而珍珠加入奶茶之前 通常還會先浸泡糖漿 珍珠能在甜的奶茶中 凸顯出來 珍珠粉圓煮法將2000cc水煮沸 加入100公克珍珠攪拌至粉圓浮起火關小續(xù)煮30分鐘 關火悶30分鐘 撈起浸泡在由紅糖加紅砂糖熬煮的糖漿中備用 不要放冰塊 不能放冰箱 隔夜的不用奶精正宗臺灣珍珠奶茶使用的是奶精 不是鮮奶或奶粉果糖開飲料店必備 使用方便 保存容易 大桶倒入營業(yè)小桶加熱開水稀釋使用珍珠奶茶制作手搖杯沖洗干凈加七分滿冰塊加果糖 奶精 紅茶搖動半分鐘取杯子裝珍珠 倒入搖好的奶茶 上封口機 取出后正反搖晃幾下 正宗臺灣珍珠奶茶完成談廣告 不是加盟店 自己新開店一定要廣告 奶茶再好喝 也要喝過才知道 買一送一不如第二杯一元 更猛一點每杯一元每日限100杯 制作廣告橫幅 新開幕每杯一元 7月1日2日3日下午3時開始 限量100杯 每人限買2杯賣完為止每杯一元 大的字 其他小字宣傳單 印千張 店附近發(fā) 制作廣告橫幅 第二杯一元7月10日至7月30日止 一元 大的字 其他小字宣傳單 印千張 店附近發(fā)經(jīng)過這二波宣傳生意就做起來了
很多人也都想開一家自己的奶茶店,但是開店之前學做奶茶要培訓多久呢?有人選擇到實體店學習,有人選擇在網(wǎng)上尋找配方教程自學,如何在短時間內(nèi)掌握更好的技術呢?有時間,不妨看完這篇文章你就知道了。想知道學做奶茶要培訓多久,首先得看你擇什么樣的方法和途徑學;因為學奶茶的方法有很多,比如奶茶培訓班學習、奶茶原料供應商學習、去奶茶店直接學習、加盟學習等;1、奶茶培訓班學習。商家承諾,奶茶技能一般在7-15天便可輕松學會,學不會也可學會為止。原因本來很簡單,有專業(yè)的指導老師,教會如何做奶茶,后期還支撐店面選址,裝修等。除了手把手教授悉數(shù)技能以外,大多承諾包教包會,不論你學多久,他能確保的即是,教會你為止。2、奶茶原料供應商學習。通過購買大量奶茶原材料,商家像顧客傳授簡單的奶茶技術,一般是單一或限定某種配方,你購買什么奶茶原材料就給你免費贈送關于什么材料的技術配方,其它則沒有。最后所得配方技術也不全面,不足以經(jīng)營一家奶茶店,一般人也不會選擇這樣學習奶茶技術。3、去奶茶店直接學習。很多人通過去奶茶實體店打工學會奶茶技術,這不失為一個好辦法。在實體店,不用擔心培訓學費太高或,也不怕對方有所保留,學不會全套技術,更不用問學做奶茶要培訓多久;因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術,然后上崗工作,時間大概是7-10天左右,每天大量練習做各種奶茶飲品,很快便學會全部飲品的制作。在奶茶店打工,只學技術是最基本的,學會之后,就要開始學收銀,原料進貨,店面管理等等,在奶茶店打工就是要什么都會做,不單單是讓你學會技術而已。4、加盟學習。奶茶加盟技術是母庸置疑的,只要你確認了加盟他們的品牌,馬上就可以安排你的人員進行奶茶技術培訓,他們有開設專門的培訓店面。而在人員培訓這期間,店面的選址,裝修,設備供應,材料提供也會一一為加盟者做好,只需要等待人員技術培訓畢業(yè),即可上崗工作,他們本來就是專門搞奶茶加盟這一塊,無論是技術還是開店流程方法都要正規(guī)、專業(yè)又快速,只是加盟開店需要高昂的加盟費,這不是所有人都能扛得起的。當然,學做奶茶要培訓多久還要看個人的學習能力,以及培訓機構的培訓方法。全程"一對一"教學,學員親手操作的機會多,學習自然上手快。如果培訓機構讓學員動手機會較少,做一兩遍根本都記不住,肯定學的稍慢些。不管如何學習,主要看能否學會真正技術,單一的紙上談兵,不切實際操作絕不可能學到能開店經(jīng)營的奶茶技術。
深圳回頭客奶茶培訓中心,教你非沖粉的奶茶技術,用茶葉煮制而成,另加入牛奶、水果、珍珠,一杯全天然的珍珠奶茶就出來了。讓人喝后留戀忘返,讓開奶茶店的人擁有很多回頭客,生意更興隆。
我知道深圳百味坊還不錯,他們是專業(yè)培訓如何做奶茶的,我姐開奶茶店就是找的這個機構培訓的,他們的培訓技術非常的專業(yè).而且他們的奶茶也很熱消,你可以去看一下.希望能幫到你??!
通過深圳怎么學做奶茶到哪里可以學到的基本介紹,相信你也能了解個大概了。