現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于四川成都鹵味哪里學(xué)正宗，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.哪里學(xué)正宗四川鹵菜培訓(xùn)技術(shù)？

四川正宗的四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，推薦你去香丫坊學(xué)鹵菜！~店面在成都，包教會(huì)

2.四川的鹵味----川鹵

一、川鹵的萌芽川菜在中國(guó)八大菜系里，不能說排第幾，這八大菜系各有各的特點(diǎn)，各有各的風(fēng)格，所有菜系的風(fēng)味，所代表的地域性都很強(qiáng)，這也是菜系里最吸引人的地方。今天要介紹的是川菜中的鹵味，鹵味在川菜中占有很重要的地位。四川古稱蜀，在東晉史學(xué)家常璩《華陽(yáng)國(guó)志》記載，蜀國(guó)“山林澤魚，四季代熟”，巴國(guó)“土植五谷，牲具六畜”，出產(chǎn)“魚鹽、丹椒”，這里的丹椒，就是花椒，巴蜀古人用鹽和花椒與其它原料同煮，熟后食用，這就是川鹵的雛形，鹵水就此誕生，鹵煮的烹飪方法由此萌芽。二、川鹵的形成秦滅巴蜀以后，各地的人口陸續(xù)遷入巴蜀，本地土著與移民和睦相處也促進(jìn)了烹飪技法，都江堰水利的建設(shè)，使川西物產(chǎn)大為豐饒，本地陸續(xù)發(fā)現(xiàn)、栽種一些香料植物，四川的邛崍、自貢的井鹽的開發(fā)，為制作菜肴提供了原料和調(diào)料，將食物和調(diào)料同煮，涼后食用，慢慢形成一種烹飪技法。三、成熟期在漢、魏、晉時(shí)期，鹵味技藝就一初步成熟。西漢人楊雄所著《蜀都賦》對(duì)宴席和烹飪技藝做了詳細(xì)的記載。《蜀都賦》中記載“乃使有伊之徒，調(diào)夫五味。，，，，，，，五肉七菜。朦厭腥臊。，，，莫不畢陳?！庇洈⒘水?dāng)時(shí)廚師使用了生姜、大蒜、花椒、酒、茱萸等調(diào)料和五味。到了魏晉時(shí)期，人們更注意飲食，便有了“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣記載，也使涼鹵味技藝逐漸成熟。四、發(fā)展期唐宋時(shí)期，巴蜀經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，當(dāng)時(shí)就有“楊（揚(yáng)州）一益（成都）二”之稱，成都可謂繁華。由于物產(chǎn)豐富，烹飪技法相互交流，加之新的辛香料逐步引入，使鹵味技法的得到了更進(jìn)一步的發(fā)展。五、定型期到了明清這一段時(shí)期的發(fā)展，基本確定“鹵”這種烹飪技法，各種原料鹵制的技法和配料不斷的兼收并蓄和改進(jìn)，清末傅崇矩所著《成都通覽》中就有記載鹵、炸、泡、糟等烹飪技法，鹵味的技法和配料在清末基本定型，成為涼食菜譜類必備的菜品。川鹵風(fēng)味獨(dú)特，鹵制品原料用材廣泛，素、葷均可，是佐酒佳品，食客購(gòu)買以后，往餐具里一放，就可食用，既方便又營(yíng)養(yǎng)豐富。

3.學(xué)四川鹵菜技術(shù)要多少錢？在哪里學(xué)味道正宗？

看你怎么選擇，錢少錢多都是有一定道理的。有便宜的一兩千的，這種可能技術(shù)不怎么樣，學(xué)不到真技術(shù)，或者還有不管吃住的，學(xué)習(xí)材料費(fèi)另算的。也有三四千的，這種包吃住，學(xué)習(xí)環(huán)境良好，無后期費(fèi)用的?？茨氵x擇那種，一般有自己開店傳授技術(shù)的這樣的比較好。你要多了解，多打電話問，把學(xué)習(xí)的情況了解清楚，再實(shí)地考察，嘗味道怎么樣。具我了解，四川有家香丫坊鹵菜技術(shù)很不錯(cuò)。味道也正宗，你可以多看看。希望你早日創(chuàng)業(yè)成功

4.成都哪兒學(xué)習(xí)鹵菜好

四川【萬(wàn)春鹵菜】是四川最牛的鹵菜，樓主要學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的話建議去學(xué)習(xí)四川【萬(wàn)春鹵菜】樓主既然是成都的就應(yīng)該知道吧

5.我想學(xué)鹵菜！四川成都香丫坊鹵菜培訓(xùn)如何？看到你的留言記錄。。盼指點(diǎn)！謝謝。

想學(xué)的話就實(shí)地考察，總是說這些沒有多大用處。他們到底如何，要是你真心想做鹵菜這行，那你選擇他們是不會(huì)吃虧的。一個(gè)是師傅是個(gè)負(fù)責(zé)用心的人，二來推薦他們是因?yàn)榻痰膶W(xué)員有很多了，各地都有，做的時(shí)間也很長(zhǎng)了，更了解小本創(chuàng)業(yè)者的需求。當(dāng)然你可以多了解幾家，到時(shí)候可以做個(gè)對(duì)比。自己心里有譜了就知道怎么選了。

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