學(xué)習(xí)原味湯粉就要了解中山學(xué)做湯粉在哪里學(xué)

1.9月22日快手早餐8：五分鐘完成的湯粉，附詳細(xì)發(fā)粉的圖文教程。

我的公眾號(hào)： 給娃做點(diǎn)好吃的 歡迎來(lái)關(guān)注哦這個(gè)米粉深受大朋友小朋友喜愛(ài)。湯頭的變化就可以有各個(gè)口味可供選擇。爽滑清淡，屬于我家出現(xiàn)率最好的早餐了。真的是“換湯不換粉”的真實(shí)寫照。但是北京買不到鮮粉，所以只能買干粉自己發(fā)，今天主要和大家分享一下我發(fā)粉的方法。1.干粉現(xiàn)身。淘寶購(gòu)買的農(nóng)家干米粉。實(shí)物是這樣的。2.燒一大鍋水。多多的。水開(kāi)后把干米粉扔進(jìn)去。和煮面條一樣的。一定要開(kāi)水。我家三個(gè)人，每次大概發(fā)400克干粉。其實(shí)就是手抓滿一把的樣子。剛好一頓吃完。3.煮粉。稍微煮一下就軟了，就可以全部泡進(jìn)水里了。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋蓋煮。總共煮7-8分鐘。煮到五分鐘的樣子。4.悶粉。煮好的粉并不是吃的時(shí)候的樣子，還需要繼續(xù)悶發(fā)。直接關(guān)火后不要繼續(xù)蓋著蓋子，悶12-13分鐘。這樣就算發(fā)好了。中間已經(jīng)沒(méi)有硬心了5.過(guò)涼水，把粉沖洗干凈并降溫。一定要沖洗干凈并且完全涼了再拿出來(lái)。夏天裝出來(lái)冷藏，冬天泡在水里一晚上也沒(méi)事。我一般用盒子裝起來(lái)放冰箱里。這是昨天晚上裝起來(lái)的，第二天早上粉還會(huì)再胖一點(diǎn)。至此，發(fā)粉教程完結(jié)。正式今天早上的早餐。昨天晚上煮了清水牛肉湯，好好用來(lái)做湯頭。把昨天冷藏的粉拿出來(lái)。對(duì)比一下，是不是比昨天胖了一些？?jī)蓚€(gè)鍋，一個(gè)煮湯，一個(gè)燒開(kāi)水。2分鐘，水開(kāi)，放入米粉。燙1分鐘撈出來(lái)。放入盤子里，燙點(diǎn)青菜，澆上湯頭。牛肉湯米粉上桌，5分鐘搞定，是不是很簡(jiǎn)單？作為重慶人，加入油辣子和醋，就是酸辣米粉?？傊峦敕圩鳛樵绮?，很舒服。ps:這個(gè)東西在我們重慶那邊都叫米線，在江西叫米粉，在你的家鄉(xiāng)叫什么呢？

2.中山哪里有正宗潮汕湯粉 腸粉吃

在中山租個(gè)車，然后開(kāi)回潮州西榮路路邊吃完，開(kāi)回中山。。。最正中。

3.中山哪里的湯粉好吃?

三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的烏石牌坊路邊一家還有舊桂山（現(xiàn)君里初中）附近一家

4.為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

說(shuō)到原味湯粉相信大家都不陌生，原味湯粉是來(lái)源于廣東潮汕地域（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食，嫩滑的手工河粉，加上鮮美的湯底，葷素搭配得當(dāng)，一份原汁原味的的原味湯粉，讓你品嘗著美味又不失營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于原味湯粉的做法，很多人都覺(jué)得很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是把粉條放入煮沸的湯中燙一下，然后撈出淋上適量的湯底就可以開(kāi)吃了，之前我也懷著同樣的想法在家自制過(guò)，不過(guò)味道相差甚遠(yuǎn)，人家的是原味湯粉，而我做的簡(jiǎn)直就是開(kāi)水燙粉，后來(lái)經(jīng)過(guò)了解才發(fā)現(xiàn)，原味湯粉的制作雖然簡(jiǎn)單，但是要求還是很嚴(yán)格的。傳統(tǒng)原味湯粉所用的主食原料（手工河粉），其傳統(tǒng)的建造工藝異?？季?，選用優(yōu)良大米淘洗清潔以后浸泡二小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟回加工切成絲。湯底是原味湯粉的精髓，采用家豬筒骨做材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后成湯底，原味湯粉不同于其他粉類，原味湯粉吃的是一個(gè)原汁原味，所以湯底在熬制過(guò)程盡量不要放太多的調(diào)料和一些去腥的材料，如果覺(jué)得腥味太重可以切兩片姜片進(jìn)去。原味湯粉葷素搭配有講究，去吃原味湯粉時(shí)，最常見(jiàn)的搭配就是瘦肉配枸杞葉，其實(shí)瘦肉不一定要搭配枸杞葉，也可以搭配一些自己喜歡的青菜，而如果原味湯粉的葷菜中有豬雜的話，搭配枸杞葉再適合不過(guò)了，因?yàn)樨i雜比瘦肉味道重，而枸杞葉能將這股味道中和掉。其實(shí)制作原味湯粉除了以上這幾點(diǎn)，最重要的還是食品健康，廣東近幾年來(lái)，原味湯粉越來(lái)越少見(jiàn)，主要是因?yàn)橐恍┑昙覟榱藬埧投^(guò)度使用添加劑，像有些人熬制湯底不是用骨頭，而是用豬骨濃湯粉調(diào)制成，最后放兩塊骨頭進(jìn)去裝樣子，有句話說(shuō)得好：群眾的眼睛是賊亮的！開(kāi)店靠這樣坑蒙顧客，想不關(guān)門都難。關(guān)于原味湯粉，分享就到這了。

5.原味豬雜湯粉培訓(xùn)是要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？

原味湯粉王源自潮汕，以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，適合講究飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的顧客，主要的市場(chǎng)，應(yīng)該以沿海各省為宜;在選擇店址是，應(yīng)該挑選周圍環(huán)境清潔、消費(fèi)水平較高的區(qū)域。要考慮顧客流，盡量是每天不同時(shí)段都有客流的區(qū)域，如果盡依靠做早餐，銷售額很難提升，同時(shí)要保證單品的分量，能滿足中午和晚上顧客的需求。原味豬雜湯粉培訓(xùn)內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)用豬骨煲湯，掌握煲湯的訣竅;2、學(xué)習(xí)制作香油，掌握制作香油的特殊方法和配料、要點(diǎn);3、學(xué)習(xí)如何處理新鮮的豬肝瘦肉粉腸，讓它們鮮嫩可口;4、學(xué)習(xí)燙粉、調(diào)味。原味豬雜湯粉教學(xué)流程：1、帶學(xué)員去市場(chǎng)采購(gòu)制作湯粉所需粉類及配菜2、老火靚湯所需主料及輔料的處理與煲制3、各種配菜的處理改刀及腌制方法4、各種粉的發(fā)泡技巧、四季不同的發(fā)泡時(shí)間的把握5、輔料的準(zhǔn)備及處理方法6、配菜的湯制技巧7、不同粉的湯制火候的把握8、帶學(xué)員采購(gòu)所需設(shè)備9、后期技術(shù)跟蹤、與指導(dǎo)。以上就是“原味豬雜湯粉培訓(xùn)是要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？”的全部介紹了，學(xué)豬雜湯粉技術(shù)就來(lái)創(chuàng)富餐飲培訓(xùn)學(xué)校了，如果有意向?qū)W習(xí)，可以向我們咨詢。

6.在北京哪里能買到酸梅湯粉，我去挺多超市都沒(méi)看著，先謝謝各位了啊

超市都有，比如超市發(fā)

7.想開(kāi)一家原味湯粉王，但苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)？分享開(kāi)店攻略！

原味湯粉王在廣東很常見(jiàn)，廣東打工者居多，而原味湯粉王這種美味又實(shí)惠的快餐類美食是打工者的首選，所以原味湯粉王的店面不管是在工業(yè)區(qū)還是鬧市區(qū)都隨處可見(jiàn)，很多人想在廣東開(kāi)家原味湯粉店，但是苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)遲遲不敢下手，今天分享一些開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)供大家參考一下，讓想開(kāi)店的朋友少走些彎路。開(kāi)店須知1食品安全。原味湯粉王是一款綠色健康、美味又不失營(yíng)養(yǎng)的美食，現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來(lái)越多人注重養(yǎng)生，而原味湯粉王就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但近年來(lái)原味湯粉王的丑聞不少，像‘添加劑湯底’、‘化學(xué)粉’等，如果自己開(kāi)店，食材來(lái)料這一塊一定要嚴(yán)格把關(guān)，把食品安全這方面做好，這樣才能使食客信任你，信任是長(zhǎng)久開(kāi)店的根本。2產(chǎn)品味道。如果說(shuō)信任是長(zhǎng)久開(kāi)店的根本，那么味道就是開(kāi)店的支柱，如果技術(shù)不過(guò)硬，做出的產(chǎn)品味道不好，那就離關(guān)門不遠(yuǎn)了，總得來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品味道跟食品安全有很大的關(guān)系，就是因?yàn)橛行┤俗龅臏畚兜啦缓?，所以才?huì)依賴添加劑，如果能做出正宗的美味，誰(shuí)會(huì)亂用添加劑？這些人又不傻，畢竟被爆出來(lái)的話對(duì)店鋪有很大的影響，所以說(shuō)學(xué)好技術(shù)很重要。3店鋪選址。有句話叫‘酒香不怕巷子深’意思就是只要酒做得好，店開(kāi)在哪里都行，想喝好酒的人都會(huì)聞著酒香味尋來(lái)；但是這句話現(xiàn)在行不通了，現(xiàn)如今各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大，餐飲業(yè)為最，開(kāi)原味湯粉店的話，選擇一些人流量大的地方，像車站、繁華街道、鬧市區(qū)、工業(yè)區(qū)等，這些地方租金可能會(huì)貴一點(diǎn)，但總比租金便宜人少的地方好，畢竟人流量大是開(kāi)店的基礎(chǔ)。關(guān)于開(kāi)原味湯粉店，分享就到這了，結(jié)合以上三點(diǎn)，想開(kāi)店并不難。

8.潮味湯粉王怎么做

我自己做過(guò)幾次~感覺(jué)味道不錯(cuò)~給你個(gè)具體做法~材料： 河粉干若干，豬肉丸（或牛肉丸也可以）、肉片、姜蔥、步驟： 1。河粉干放入涼水泡著待用。 2。鍋里不放油，放豬肉丸、肉片，等肉食品3。開(kāi)水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中，瀝干，這樣吃起來(lái)QQ的。4、放調(diào)味品，姜蔥、味精、醬油等希望采納~可以追問(wèn)~這樣做很好吃的~

想要了解更多湯粉知識(shí)，就要了解以上內(nèi)容，9月22日快手早餐8：五分鐘完成的湯粉，附詳細(xì)發(fā)粉的圖文教程。，中山哪里有正宗潮汕湯粉 腸粉吃，中山哪里的湯粉好吃?，為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？，原味豬雜湯粉培訓(xùn)是要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？，在北京哪里能買到酸梅湯粉，我去挺多超市都沒(méi)看著，先謝謝各位了啊，想開(kāi)一家原味湯粉王，但苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)？分享開(kāi)店攻略！，潮味湯粉王怎么做??