學(xué)重慶烤魚，需要了解杭州有學(xué)萬州烤魚的地方

1.麗水哪里有學(xué)正宗萬州烤魚？

萬州烤魚還不錯(cuò)的呢，麗水可以到杭州客運(yùn)汽車站附近看一下，有家叫食為先的還不錯(cuò)的呢，可以了解一下的呢

2.重大和七中學(xué)子推薦，開店17年屹立不倒，重慶烤魚的魅力有多大？

重慶人愛吃魚，酸菜魚、水煮魚、麻麻魚、椒麻魚、肥腸魚等等，這些都是在重慶比較常見的魚料理，或者魚火鍋的吃法。除此之外，烤魚也絕對是這些吃法中最主流的一種了。重慶烤魚，一半是來自萬州或者巫山，萬州烤魚口味較重，操作方便，出鍋快，更受重慶人民的喜愛。重慶，作為重慶高校中的佼佼者，緊鄰著重慶7中，校園外有好幾條美食街。而校門旁邊的這條巷子，被周圍的居民們稱作烤魚一條街，這里好幾家專門賣烤魚的店，而且門店都不小，起碼有二三十桌。在沙北街菜市場對面，這家裝修亮麗且很古樸的，就是譚記王烤魚了。老板譚姐告訴我們，她在這里賣了17年的烤魚，每天的魚都是在對面菜市場拿的貨，非常新鮮。這么多年來，從一開始的香辣烤魚、麻辣烤魚，他們一直在努力研發(fā)新的口味，如今已經(jīng)有12種不同口味的烤魚了，所以許多重子和七中學(xué)子聚會，都會首選他們家。在譚姐的烤魚店，還額外提供免費(fèi)的銀耳湯和醪糟湯圓，非常開胃解暑，怪不得周圍的學(xué)生和上班族都愛去他們家了。他們家的熱銷款是香辣味和麻辣味的烤魚，游品強(qiáng)烈推薦，不管是誰吃了，都會覺得好吃的，而且這兩種口味并不太辣，屬于微辣的范疇，下飯也很合適。如果你比較能吃辣，可以試一下雙椒味烤魚，魚的種類一定要選黔魚，黔魚肉肥且嫩，刺也比較少，用來做烤魚是最為合適的了。他們家的雙椒其實(shí)可以叫三椒了，兩種不同顏色的新鮮二荊條，切成了2厘米左右的段狀，里面的辣椒籽并沒有去掉，所以辣味非常足，再加上花椒的作用，別提有多爽了。蒜蓉味烤魚，這種味道其實(shí)在燒烤、大排檔比較常見，一般都會用來做花甲、生蠔、小龍蝦，重慶人對于這種蒜香味的東西有一種莫名的執(zhí)著，所以這款的銷量也非常好。蒜蓉是現(xiàn)剁的，所以還帶有些許的嗆味，用來做烤魚可以說是恰到好處了。而他們家最有特色的烤魚，必須得數(shù)這份鮓海椒烤魚了，鮓海椒是重慶最有特色的一種吃法，一般都是用來做粉蒸肉的，沒想到用來做烤魚也這么好吃。鮓海椒經(jīng)過炒制，放到魚肉上，米面獨(dú)特的香味滲透到魚肉里，使得魚肉吃起來特別香，真是太神奇了。因?yàn)轸~都是現(xiàn)場從水里撈起來的，從下單到上桌需要等待較長的一段時(shí)間。因此，重慶烤魚的正確吃法，應(yīng)該是先點(diǎn)幾道正菜，之后再吃烤魚。點(diǎn)什么正菜也是有講究的，一般都是味道較重，能夠開胃的江湖菜最為合適。比如令人無法忽視的辣子雞，雞肉被油酥得十分脆，搭配上弄碎的麻花，在干辣椒的熗炒下，釋放出火辣的味道。當(dāng)然，來自璧山的尖椒兔也是一把好手，比起雞肉來，兔肉更加肥美鮮嫩，搭配上新鮮的二荊條，能夠帶來更多的刺激。除此之外，譚記王烤魚還賣魚泡，因?yàn)槊織l魚的魚泡都不大，所以需要好幾條魚的魚泡才能出一份菜，每天只能限量供應(yīng)。于是，游品就抓住機(jī)會點(diǎn)了一份，選擇了泡椒口味的，老板還在里面加入了芹菜、姜絲、新鮮的二荊條，這種做法做出來的炒菜不可能不好吃。魚泡吃起來非常鮮嫩，軟糯有嚼勁，十分絲滑，入口后有一種要化掉的感覺，真是太美味了。你們知道重慶哪里還有賣魚泡的店嗎？一邊吃著江湖菜，一邊和朋友聊天，不知不覺中時(shí)間飛速流逝，烤魚也差不多要上場了。有了江湖菜的引路，使得我們的胃已經(jīng)調(diào)整到大吃一頓的狀態(tài)，這時(shí)候再吃烤魚，就更有干勁了。你們都喜歡吃哪種口味的烤魚呢？請?jiān)谠u論里留言告訴我們吧！當(dāng)然，如果有推薦的烤魚店，也歡迎留言哦。

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