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最近很多人都在咨詢上海西點怎么學,我也為大家整理了一些資料供大家參考上海在哪學習西點好啊,上海西點軍事夏令營怎么樣?有小學生參加嗎?,在上海學西點前途怎么樣哦,干貨館 | 超詳細的西點師入門功課,我?guī)湍阕龊昧耍。ㄉ掀蚁朐谏虾W西點?畢業(yè)有工作待遇如何???
我也想學可是么他們回答的都是瞎掰的都是從網(wǎng)上拉的
這個夏令營很好呀!我多次在中學生時報上面看到過,在家長那里還是很有口碑的!
在哪里學手藝都是有前途的,關鍵是努力程度。
??之前和大家分享了咖啡師入門指南(←點擊相關文字跳轉(zhuǎn)到),收到了超多反饋,也有很多小伙伴表示希望了解西點師的從業(yè)信息。這一個多月來,我工作室的小伙伴們采訪和咨詢了不少業(yè)內(nèi)人士和相關機構(gòu),現(xiàn)在就把收集整理好的“西點師入門功課(上篇)”給大家呈上來~考慮到西點師行業(yè)的復雜性,我們將“西點師入門指南”分為上、下兩篇,這一期主要分享西點師入門途徑、國內(nèi)相關院校與培訓機構(gòu)、認證的西點師等級考試三個部分的內(nèi)容。西點師入門途徑西點師全稱為西式面點師,即制作西式風味面食、點心的人員。和咖啡師一樣,“讀書考學”并不是西點師的唯一入門途徑,即使是已經(jīng)踏足社會的小伙伴,也有很多從0開始學習西點的機會。我們?yōu)榇蠹沂崂砹宋鼽c師常見的四種入門途徑:就讀具有相關課程的國內(nèi)職業(yè)技術學校,主要針對初中畢業(yè)生;就讀具有相關課程的國內(nèi)外和大專院校,主要針對高中畢業(yè)生;報名參加具有相關培訓課程的國內(nèi)外、長期或短期的培訓學校,主要針對成人、在職人士等;應聘酒店、餐廳、面包房、西餅店等相關企業(yè)的西點學徒工作,從0開始邊學邊做,主要針對成年求職者等。以上幾種入門途徑針對的主要人群有所不同,花費的時間和金錢不同,收獲的知識和經(jīng)驗也不同。相對來說,前三種有比較系統(tǒng)化的學習機會,理論和實踐課程的內(nèi)容都是提前安排好的,但花費的時間和金錢更多。最后一種學徒式的入門方式,實踐機會多且節(jié)約成本,不過前提是你能找到無工作經(jīng)驗要求的相關工作。另外帶你入門的師傅也很重要,師傅除了擁有豐富的實操經(jīng)驗,是否還具有較完備的理論知識體系,也是我們需要考量的。除此之外,你也可以從書籍、網(wǎng)絡或電視節(jié)目等途徑之中自學作為起步,一步步去了解西點和西點師這個行業(yè)。其實無論學習也好,實踐也好,最關鍵的還是看個人的努力和鉆研,這和任何一門學科或技術本質(zhì)都是一樣的。國內(nèi)相關院校與培訓機構(gòu)如果你想進行系統(tǒng)化的學習,國內(nèi)外有很多合適的院校和培訓機構(gòu)。這期內(nèi)容我們主要列舉了三種國內(nèi)的相關院校和機構(gòu):國內(nèi)全日制中專類職業(yè)技術學校國內(nèi)全日制和大專院校(以澳門旅游為例)國內(nèi)中短期培訓機構(gòu)(以彭程西點和上海高藝為例)大家可以根據(jù)自己的年齡、受教育程度、可投入的時間、預算和目的等來進行選擇。至于國外的部分,我們會放在下篇內(nèi)容里跟大家分享?!?國內(nèi)全日制中專類職業(yè)技術院校大多數(shù)城市的中專職業(yè)技術院校都設有西廚、西點、廚藝等相關的專業(yè),實施三年制的全日制教學,以理論加實踐課程為主。這類院校主要針對初中學歷的學生。畢業(yè)后,學校會統(tǒng)一幫助他們報名參加西點師的考試。而且很多學校與當?shù)氐木频辍⒋笮兔姘康认嚓P企業(yè)都有合作關系,部分學生畢業(yè)后可以直接到相關單位工作就業(yè)?!?國內(nèi)全日制和大專院校和大專院校主要針對高中畢業(yè)生,在國內(nèi)全日制的或大專中,基本沒有獨立的廚藝或烹飪學校,僅有極少數(shù)學校設有西點專業(yè),部分設有烹飪相關的專業(yè),我們搜集了部分學校和相關專業(yè)給大家參考:· 哈爾濱商業(yè)-旅游烹飪-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 揚州-旅游烹飪-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 黃山-旅游-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 四川旅游-烹飪-中西面點工藝專業(yè)· 上海旅游高等??茖W校-酒店與烹飪-西餐工藝、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)等而大家比較熟悉的新東方烹飪學校,屬于職業(yè)教育學校,對學歷沒有太多要求,在各地設有分校和西點課程。其中,兩年制和三年制的長期專業(yè),在完成課程后,學校會發(fā)畢業(yè)證書,且學生可以考取中?;虼髮W歷。另外,澳門地區(qū)的澳門旅游也設有與內(nèi)地類似的、比較對口的廚藝管理專業(yè),并頒發(fā)教育部認可的學位證書,有興趣的小伙伴不妨參考一下~同樣的,澳門旅游的廚藝管理專業(yè)也不僅僅是針對西點師的。但校內(nèi)擁有由學生自主經(jīng)營的米其林推薦餐廳,學生能在讀書期間掌握不少實戰(zhàn)經(jīng)驗。同時與當?shù)氐木频?、餐飲企業(yè)等都有一定的合作關系,在當?shù)鼐蜆I(yè)的機會較多。但不得不說,它的學費和住宿費用,比內(nèi)地同等的院校要高不少,而且對語言的要求也比較高,大家可以根據(jù)個人情況來選擇?!?國內(nèi)中短期培訓機構(gòu)國內(nèi)比較多的是中短期的培訓機構(gòu),有為期數(shù)月的全日制課程,也有1周1-2次為期2-3個月左右的課程,其學習目的和獲得的資格證書也不同。下面以兩種常見的、不同定位的培訓學校為例,給大家參考。以上兩種課程畢業(yè)后均可獲得該培訓學校提供的法式西點師證書,但非認可,如果學生學完想報考西點師也可以跟學校溝通并申請。學校本身沒有提供與社會企業(yè)合作的相關職位,但學校在業(yè)內(nèi)擁有較高名氣和較多資源,就業(yè)機會不少。另外這些課程也同樣適用于想創(chuàng)業(yè)的朋友。這類課程比較便于想報考西點師的小伙伴們。一般課程結(jié)束后,學校會協(xié)助你報名參加考試,考試通過后能獲得頒發(fā)的西點師技能證書,之后還可獲得的補貼。比如上海地區(qū)的考生獲得證書后,會提供至少60%的培訓補貼(不同地區(qū)的補貼情況不同,小伙伴們可以再查詢一下當?shù)鼐W(wǎng)站)。這類課程的學費比前幾種的都要少,但學習知識范圍相對有限,可以作為業(yè)余興趣愛好的系統(tǒng)培訓或入行的敲門磚之一。認證的西點師等級考試前面提到的認可的西點師等級證書,并不是針對純小白的,而是需要有一定經(jīng)驗或要求的人才能報考。部分企業(yè)在招聘時,會對應征者有這類證書的硬性要求。而且即便企業(yè)沒有刻意強調(diào),它也可以為你的面試加分,或者成為你日后工作中升職加薪的考量條件之一哦。大多數(shù)城市一般都設有考證地點和時間,以上海的初級西點師為例,每年有10次的統(tǒng)考機會,只要提前報名即可。但我們嘗試通過多種途徑查詢,也沒有找到個人直接報考的途徑,大多數(shù)人都是通過職業(yè)培訓機構(gòu)或者相關企業(yè)統(tǒng)一報名的。這也是為什么建議大家如果想考證的話,最好還是去專門的學?;驒C構(gòu)學習一下的原因之一。除此之外,還有很多知名的國內(nèi)外培訓機構(gòu),也會為他們的學員提供機構(gòu)頒發(fā)的證書。在下一篇內(nèi)容中,我們會著重分享國外西點師的學習院校和培訓機構(gòu)、西點師就業(yè)就會以及西點師的薪資等幾塊內(nèi)容,感興趣的小伙伴可千萬別錯過咯~*聲明:以上內(nèi)容中不含任何形式廣告,課程信息與圖片均來源于網(wǎng)絡
想自己開店當老板,還是學會了給別人打工 假如,是自己開店的話,就要去蛋糕店學,面包房當然不招徒工,你想學的話就要就要換個概念,要花錢去學,給人家教8000塊錢,他們保證會答應教你,而且學會為止,真心用心教的話2個月也就差不多了,等你真正開業(yè)了,人家還會幫你從頭開始,中途有什么技術問題也會幫你解決,直到你真正走上正軌。 現(xiàn)在大家的概念就是免費打工,你愿意去免費打工人家還不愿意要,學徒要師傅一心一意的教你,沒有報酬誰愿意真心教你呀,在那里免費打一年的工,也學不到什么東西耗時又生氣,劃不著 也可以去專業(yè)學校學,那是分開的,如果烘焙就是烘焙,裱花就是裱花,一般1個月,兩種加起來也要2個月,但那費用比較高,加食宿自理的話,萬把塊, 待遇,技術好的2000,技術一般的1500,,完畢
這些都是最近學員所關心的問題,希望能幫到您