現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海那里有教鹵菜技術(shù)的，還有這些上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類鹵菜嘛？，上海哪里培訓(xùn)鹵菜技術(shù)？上海有賣鹵素菜、燒烤、在一起的露天排行榜嗎在哪里？，想在上海開家鹵菜店，不知道哪些地方適合，也不知道能不能賺錢，跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開店一周卻關(guān)門？?都是小編精心整理的

1.上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類鹵菜嘛？

我在上海生活過(guò)幾年，據(jù)我了解，上海人把比較喜歡吃鹵菜，特別是下班后買點(diǎn)鹵菜回家下飯吃，使他們常做的一件事，但是，他們也特別講究，因?yàn)橘I鹵菜的一般是一些藍(lán)領(lǐng)，白領(lǐng)之類的人，所以他們不但要味道好，店面還要整潔，干凈，服務(wù)要周到，價(jià)格要實(shí)惠，當(dāng)他們抱怨貴時(shí)，要面帶微笑，盡量找一些圓滑的，讓他們聽了心里舒服的理由，這樣他們才可能常常去買，最好要隔三差五的搞一些優(yōu)惠促銷之類的，讓他們認(rèn)識(shí)到你的實(shí)惠，只去你那買，有了老顧客，把周圍的店打倒后，在從中贏利，是一個(gè)很好的選擇，希望對(duì)你有用。鹵菜最好是一些傳統(tǒng)的比較和他們口味的菜，且分量足，放心，按我的做，兩年，絕對(duì)贏利。我希望你的生意會(huì)變紅！什么？

2.上海在哪里訓(xùn)練鹵素料理技術(shù)？

上?？梢匀チ闻殴菍W(xué)習(xí)這道鹵素菜。那邊做的這個(gè)品牌有30多年的歷史，我覺(jué)得很好。我以前去過(guò)浙江衛(wèi)視，味道也很好。

3.上海有賣鹵素菜、燒烤、一起露天的大排行榜嗎在哪里？有

，但上海那么大，不知道要找哪個(gè)地區(qū)。 長(zhǎng)壽路靠近葉家宅路那里一條街都是飯店，就幾家就是露天燒烤

4.想在上海開家鹵菜店，不知道哪些地方適合，也不知道能不能賺錢

鹵菜熟食店，雖然是一個(gè)傳統(tǒng)的飲食項(xiàng)目，但是民以食為天，特別現(xiàn)在人們生活水平提高的情況下，消費(fèi)能力也增強(qiáng)了，所以吃永遠(yuǎn)都是熱門。如果位置選擇得當(dāng)，就能賺錢，而且有好的收益！您可以咨詢專業(yè)鹵素食品加盟公司-商務(wù)部注冊(cè)跨省市特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，重慶香香投資咨詢有限公司，其香鹵素品牌特色鹵素食品加盟，鹵素食品味道豐富，核心處方完全傳授，同時(shí)如何選址，如何裝修可以搜索香味鹵素。

5.和廚師一起學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近有名，為什么自己開店一周就關(guān)門了？

昨天，粉絲在后臺(tái)留言，說(shuō)自己跟著十幾年的師傅學(xué)習(xí)鹵素味道技術(shù)，最后做的味道和師傅一致，為什么回去開店后生意慘淡？經(jīng)營(yíng)不下去的情況怎么樣？我相信許多新手也遇到過(guò)這樣的問(wèn)題。我不知道如何解決它。開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個(gè)問(wèn)題，希望能幫助到你。顧客的味道不同，初學(xué)者跟著師傅學(xué)習(xí)鹵素味道時(shí)，知道味道也以師傅當(dāng)?shù)氐奈兜罏橹行?，這時(shí)做的味道不僅受到師傅的陳稱贊，還受到當(dāng)?shù)仡櫩偷姆Q贊。然而我們知道每個(gè)地區(qū)的人群口味不同，若按照同樣的鹵肉口味，容易造成部分人的口味不適應(yīng)。像湖南的喜好一樣辛辣，上海的味道清淡，以湖南的味道去上海賣當(dāng)然不受顧客喜愛(ài)。同樣的初學(xué)者學(xué)習(xí)師傅當(dāng)?shù)氐奈兜溃趧e的地方出售，兩地的味道大不相同，生意也有天壤之別。初學(xué)者如何學(xué)習(xí)鹵素菜，既然當(dāng)?shù)氐奈兜篮蛶煾底龅奈兜啦煌?，就不能學(xué)習(xí)鹵素菜的技術(shù)嗎？我們知道鹵素味道與香料有關(guān)。對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)之前，可以去自己當(dāng)?shù)亻_業(yè)時(shí)間長(zhǎng)的鹵素店品嘗味道，學(xué)習(xí)時(shí)讓師傅做出偏差的味道。這樣學(xué)習(xí)后，味道就能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈兜?。最后，?jīng)過(guò)自己的總結(jié)和聯(lián)系，創(chuàng)造出符合自己當(dāng)?shù)匚兜捞厣柠u素味。什么時(shí)候適合學(xué)習(xí)鹵菜那當(dāng)然是夏天。對(duì)于外行人來(lái)看，夏天喜歡吃鹵菜的較多，這時(shí)學(xué)習(xí)鹵菜更能被大家接受。然而劉師傅這里建議大家要選擇在冬天學(xué)習(xí)鹵菜手藝，這是由于新手學(xué)習(xí)鹵菜后，從找到-開店-裝修-口味達(dá)到大家滿意，前前后后大概需要一個(gè)多月的時(shí)間，我們?nèi)舻鹊缴廨^火時(shí)在學(xué)習(xí)鹵菜手藝，試問(wèn)一切準(zhǔn)備好后，這時(shí)還會(huì)有生意嗎？另外，冬天師傅可以全心全意地教每個(gè)學(xué)生，讓每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)真正的鹵素技術(shù)。很多學(xué)生問(wèn)我學(xué)鹵素菜要多長(zhǎng)時(shí)間通常沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間，根據(jù)個(gè)人的飲食經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人的把握能力，每個(gè)人的學(xué)習(xí)狀況都不同。這里劉師傅建議大家在學(xué)習(xí)鹵味時(shí)不要追求快速，而是是要根據(jù)自已的掌握能力循序漸進(jìn)，一步一個(gè)腳步，當(dāng)掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在開店時(shí)能輕松應(yīng)對(duì)鹵菜口味，做出受大家歡迎的鹵味。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

以上資料希望對(duì)您有所幫助。