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上海藝沁職業(yè)技術(shù)教育學(xué)校是北京藝沁料理教育學(xué)校設(shè)在上海的分校。上世紀(jì)90年代成立,是上海市勞動局批準(zhǔn)的烹飪技術(shù)訓(xùn)練機構(gòu)。餅屋店長創(chuàng)業(yè)班學(xué)期:6個月月學(xué)費:6800伙食費:5元至10元不等住宿費:180元/月西式面點學(xué)期:烘烤專業(yè)班:1個半月西點全科班:2個月(歐點專業(yè)班)學(xué)費:1600元(烘烤專業(yè)班1個半月)點全科班:2900元(歐點專業(yè)班和點工具套)元:烘烤專業(yè)班1、系統(tǒng)教授面包類:軟面包類、法式面包、脆面包、丹麥面包、雜糧面包等40多種。2、系統(tǒng)講授蛋糕類:戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、木斯蛋糕、蜂蜜蛋糕、千層蛋糕等三十八種。3、系統(tǒng)講授餅......高級裱花學(xué)習(xí)期:一個月:2200元的講授內(nèi)容:教授十二生肖、各種花邊、色菜搭配與運用、節(jié)日蛋糕、高級蛋糕、多層蛋糕、噴霧蛋糕、果醬蛋糕、歐洲印象蛋糕、動畫創(chuàng)意、模擬造型、巧克力創(chuàng)意等。 時間安排: 小班授課,提前預(yù)約餅干造型 學(xué) 期: 7天 學(xué) 費: 1200元 講授內(nèi)容: 講授曲奇餅干、蘇打餅干、姜餅干、蒔蘿餅干、戚風(fēng)餅干、蛋白餅干、雜糧餅干、糯米餅干等. 冰沙班 學(xué) 期: 二周 學(xué) 費: 1600元元 講授內(nèi)容: 漂浮冰咖啡、拿鐵、卡布奇諾、泡沫紅茶、果汁、冰沙、水果茶、桔茶等。 精品巧克力專修班 學(xué) 期: 十天 學(xué) 費: 2600元元 講授內(nèi)容: 系統(tǒng)講授課巧克力制作工藝,巧克力小點,酒心巧克力等各種造型及裝飾。 不過我勸你還是到北京去說實話上海的西點是沒有北京的好,上海的西點是一分錢一分貨,交的錢越多他給你分配的班就越好初中級基本沒什么到高級差別就出來了因為我就是在上海北京都學(xué)過所以比較清楚,交個萬把塊打個底再到大酒店去實習(xí)兩年才能算真正學(xué)成
銅川西點培訓(xùn)學(xué)校,比較好,那里有創(chuàng)意西點制作培訓(xùn),還有MBA管理課程,西方藝術(shù)設(shè)計課程,對學(xué)員工作或者開店都很有幫助。我就報這個專業(yè)的,地址在閘北區(qū)保德路450弄2號,021-61311136
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