現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)制作蒸腸粉，還有這些周末在家，做個腸粉唄。，生喜愛小吃提名，有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？，知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學(xué),謝謝!，第一次做腸粉，居然成功了，老師傅教你如何制作廣東腸粉，做法很簡單，好吃到飛起！，蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看！，請問腸粉生意賺錢嗎？哪里學(xué)?。??都是小編精心整理的

1.周末在家，做個腸粉唄。

腸粉，是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一。我本人是很喜歡吃腸粉的，喜歡到什么程度，我可以連續(xù)吃幾個月的腸粉做早餐都不膩，跟我一起吃的甜叮爸爸吃到怕了，我都還沒吃膩。家里的寶寶也愛吃，但在外面的有時總覺得不是那么衛(wèi)生，而且也沒有那么容易遇到好吃的腸粉呀。所以就想自己做。現(xiàn)在跟大家介紹這款是粘米粉版本的，適合你突然想吃腸粉，但是你又沒有提前一晚上把米泡一晚上，又沒有腸粉粉。（這腸粉的粉也不是所有的超市都有賣的呀，反正我在我家附近的超市就沒有見過，有人可能說網(wǎng)上有賣，是的，但不能解決燃眉之急。）那相對于來說，粘米粉和玉米淀粉都很容易買到了。以下是完整的視頻：腸粉，粘米粉版哦。 健康又節(jié)省時間

2.生喜愛小吃提名

　　中國經(jīng)典小吃，不比外國差~讓老外眼饞口饞心更饞~~　　河南小吃-馬豫興桶子雞 ·河南小吃-道口燒雞 ·河北小吃--血餡餃　　·河北小吃--驢肉火燒 ·河北小吃--棋子燒餅 ·安徽小吃-五城茶干　　·安徽小吃-伏嶺玫瑰酥 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·內(nèi)蒙古小吃-手把肉　　·內(nèi)蒙古小吃-稍美 ·內(nèi)蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶　　·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-熱干面 ·湖北小吃-云夢魚面　　·湖北小吃-豆皮 ·山東小吃-羊肉湯 ·山東小吃-紅燒兔頭　　·山東小吃-水煎包 ·山東小吃-周村燒餅 ·新疆小吃-串烤肉　　·新疆小吃-馕 ·安徽小吃-徽州餅 ·安徽小吃-大救駕　　·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-芝蘭齋糕干 ·天津小吃-恩發(fā)德蒸餃　　·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·天津小吃-蜜麻花 ·天津小吃-狗不理包子　　·天津小吃-桂發(fā)祥麻花 ·天津小吃-貼餑餑熬小魚 ·天津小吃-棒槌果子　　·東北小吃-朝鮮族冷面 ·東北小吃-楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴　　·東北小吃-肉火燒 ·東北小吃-猴頭蘑 ·東北小吃-大豐收　　·東北小吃-克東腐乳 ·東北小吃-雞西冷面 ·東北小吃-白肉血腸　　·東北小吃-石鍋拌飯 ·東北小吃-得莫利燉魚 ·東北小吃-哈爾濱熏雞　　·東北小吃-李連貴熏肉大餅 ·東北小吃-老山記海城餡餅 ·東北小吃-哈爾濱紅腸　　·山東小吃-油炸螺絲糕 ·北京小吃-驢打滾 ·湖北小吃-東坡餅　　·北京小吃-褡褳火燒 ·北京小吃-蕓豆卷 ·北京小吃-京東肉餅　　·北京小吃-芥末墩 ·北京小吃-奶油炸糕 ·北京小吃-蝴蝶酥　　·北京小吃-黃糕 ·北京小吃-油茶 ·北京小吃-炒肝　　·北京小吃-山藥餅 ·北京小吃-糖火燒 ·北京小吃-銀絲卷　　·北京小吃-自來白 ·北京小吃-愛窩窩 ·北京小吃-豌豆黃　　·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌腸　　·北京小吃-焦圈 ·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油鍋盔　　·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·山西小吃-揪片　　·四川小吃-火腿雞絲卷 ·四川小吃-蓮茸層層酥 ·四川小吃-酥皮雞餃　　·廣西小吃-柳州酸 ·廣西小吃-牛肉丸 ·廣西小吃-肉棕　　·廣西小吃-老友面 ·廣西小吃-竹筒雞 ·廣西小吃-冰泉豆?jié){　　·廣西小吃-吉列粟子卷 ·廣西小吃-玉林牛巴 ·廣西小吃-桂林米粉　　·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-風(fēng)味烤鹵 ·貴陽小吃-戀愛豆腐　　·貴州小吃-荷葉糍粑 ·貴州小吃-絲娃娃 ·貴州小吃-腸旺面　　·上海小吃-蟹殼黃 ·上海小吃-湯包 ·上海小吃-排骨年糕　　·上海小吃-小紹興雞粥 ·上海小吃-南翔小籠饅頭 ·海南小吃-抱羅粉　　·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-蝦餃 ·海南小吃-海南嘉積鴨　　·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鮮肉粽子　　·浙江小吃-知味小籠 ·杭州小吃-酥油餅 ·浙江小吃-蝦爆鱔面　　·湖南小吃-紅燒豬腳 ·湖南小吃-火宮殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌蘿卜干　　·湖南小吃-瀟湘五元龜 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷蘭粉　　·湖南小吃-口味蝦 ·湖南小吃-洪江鴨血粑 ·海南小吃-竹筒飯　　·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎邊糊 ·福建小吃-土筍凍　　·福建小吃-光餅 ·福建小吃-蠣餅 ·福建小吃-手抓面　　·廣東小吃-廣式月餅 ·廣東不吃-干蒸燒賣 ·廣東小吃-荷葉飯　　·廣東小吃-和味牛雜蘿卜 ·廣東小吃-蟹黃灌湯餃 ·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃　　·廣東小吃-酥皮蓮蓉包 ·廣東小吃-炒田螺 ·廣東小吃-艇仔粥　　·廣東小吃-及第粥 ·廣東小吃-沙河粉 ·廣東小吃-果蒸棕　　·廣東小吃-倫教糕 ·廣東小吃-雞仔餅 ·廣東小吃-馬蹄糕　　·廣東小吃-粉果 ·廣東小吃-蒸腸粉 ·廣東小吃-龜苓膏　　·臺灣小吃-度小月?lián)忻?·臺灣小吃-鹵肉飯 ·臺灣小吃-棺材板

3.有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？

我要學(xué)啊，師傅我終于找到你了

4.知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學(xué),謝謝!

章魚小丸子做法一，脫水章魚復(fù)水及章魚醬調(diào)配法;先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注;魚粒浸泡液可以當(dāng)水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。二，餡料材料;可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。三，操作過程;;先將爐溫?zé)嶂?80度左右涂上生油然后擦干盡再上三分厚油繼續(xù)加熱、用小水珠滴在油面上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲并濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補(bǔ)些醬、魚丸成形后把爐溫調(diào)低些慢火煎至金黃色取出涂上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。操作方法1.漁寶牌脫水章魚粒復(fù)水方法:先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當(dāng)水使用加入章魚漿，味道更佳。2。章魚丸粉調(diào)配方法:2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機(jī)攪拌均勻3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調(diào)理機(jī)切碎均勻4。章魚丸制作過程:a、先熱爐，爐溫至180度(注用少量漿)b、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可) 加漿至滿c、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過d、全翻后刷油煎至金黃色即好f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用

5.第一次做腸粉，居然成功了

真是太太太太好吃啦 插入個圖文無關(guān)吧。。。今天參加了大部分聽到都會wowwww一下的法考，看著路上各種顏色的樹 ，想著考場上各種沒見過的題。。。噓 第一次，就裸考?；丶乙院?，快遞到了！是我的腸粉神器呀?。。】醇^??從左到右依次是：紫色：腸粉蒸盤黃色：腸粉專用粉藍(lán)色：腸粉刮板粉色：夾蒸盤的大夾子綠色：油刷工具有了。接下來，準(zhǔn)備食材啦！分別是：植物油少許、肉沫少許（愛吃肉可以多放）、雞蛋 1個、腸粉專用粉100ml+水125ml、菜（切碎容易熟）然后！準(zhǔn)備鍋可以像我這樣用筷子架起來（是不是很好看！哈哈！），也可以弄個蒸菜專用架子（我沒有）然后加水。。。煮開我這水為啥有泡泡，因為是早上煮混沌剩的湯 刷油！加粉！加雞蛋油一定要均勻、薄薄的一層攪拌均勻往里倒就是啦！雞蛋可以選擇跟粉攪拌一起再倒，也可以像我這樣分開下鍋一定要等水開了再放鍋里，一定要把火開到最大！加肉！加菜！等著。。。等到聞到淡淡的香味。開鍋！煙雨蒙蒙的feel實在拍不清晰了用刮板卷起來大功告成！做醬料將蒜頭 切碎，你一定可以切的比我好的！哈哈！鍋里先放點油，油開火調(diào)小，然后放入切好的蒜差不多了就關(guān)火放醬油好啦！喜歡吃甜的還可以放糖哦！我喜歡，但我暫時還沒有糖 真是太太太好吃啦 第一次發(fā)文，喜歡請點贊

6.老師傅教你如何制作廣東腸粉，做法很簡單，好吃到飛起！

腸粉是廣州人的經(jīng)典早點，因價廉和美味，最受大眾喜愛的街坊美食之一，廣東人更喜愛在薄如蟬翼的腸粉中加入蝦仁或肉餡，晶瑩油亮，鮮美爽滑的腸粉實在讓人欲罷不能，下面教你如何自制廣東腸粉?！　∫?、正宗廣東腸粉(10個)　　粉皮：腸粉粉200克 冷水350克　　內(nèi)餡：豬前夾肉80克 鹽半小勺 雞精少許 姜未少許 蔥末少許 生粉1小勺 老抽少許 料酒1小勺 綠豆芽適量　　味汁：生抽2勺 鮮味露半小勺 蠔油半小勺 糖少許 蔥末適量 麻油1勺 純凈水15克　　制作工藝：　　1、豬前夾肉剁成肉蓉，加入內(nèi)餡材料中的鹽、雞精、姜末、蔥末、生粉、老抽、料酒，拌勻腌制15～20分鐘使其入味　　2、取一大碗，將200克腸粉粉倒入大碗中，加入350克冷水?dāng)嚢璩删鶆虻姆蹪{　　3、炒鍋倒入大半鍋水大火煮沸　　4、倒適量粉漿入比薩盤內(nèi)，以轉(zhuǎn)動粉漿剛剛蓋住盤底為宜　　5、將比薩盤放入沸水中，使其浮在水面上，蓋上鍋蓋蒸1～2分鐘，看到粉漿顏色變透明后將盤取出，趁熱迅速揭下粉皮，即成腸粉皮　　6、將蒸好的腸粉皮中間零星放上少許肉末和綠豆芽，將腸粉皮左右向內(nèi)折起后再卷成簡狀　　7、剩余材料重復(fù)以上步驟操作，然后將卷好的腸粉置于蒸格中，大火燒上汽后蒸15分鐘左右　　8、蒸腸粉的同時將味汁材料中所有調(diào)味料以及水混合均勻　　9、最后將蒸好的腸粉裝盤，淋上調(diào)好的味汁即可　　二、香港齋腸粉　　主料：三象粘米粉150克 澄粉或生粉30克　　輔料：鹽1/4小匙 油1大匙 水500ML 蔥一根 蒜瓣兩個 蝦皮兩勺 生抽一勺 白芝麻一勺 芝麻醬兩勺 辣椒醬兩勺　　制作工藝：　　1、鍋中入油，炒香蝦皮和蒜泥，盛出備用　　2、將粘米粉，生粉，鹽，油(加油后腸粉會更滑)，水一起兌勻，放入蔥花和炒好的蝦皮蒜泥，攪拌均勻無顆粒。(用打蛋器攪拌會讓粉質(zhì)更細(xì)膩)　　3、平盤中刷一層薄薄的油。蒸鍋大火將水燒開　　4、將一勺米粉漿倒入平盤中，搖晃均勻，擺平，大火入蒸鍋蒸2分鐘即可　　5、蒸好的每一片腸粉可以直接卷起來，也可以放入蝦仁，素菜等(前后蒸了近十次，如果有大的蒸鍋和方形蒸盤，可以只蒸三四次直到米粉用完為止)　　6、最后將卷起的腸粉切斷，擺入盤中，灑芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒醬即可　　三、潮汕腸粉做法　　食材：沾米粉200克 水600克 蝦米15克 香菇8個 雞蛋4個 豬肉100克 生菜適量　　制作工藝：　　1、準(zhǔn)備材料，將香菇和蝦米先用水泡開，豬肉剁碎　　2、將蝦米，香菇，豬肉，生菜分開下油鍋炒熟，可以加點鹽;沾米粉加水?dāng)嚢杈鶆颉　?、準(zhǔn)備兩個盤子，其中一個刷上油，(我用的是兩個8寸比薩盤，油刷一點點就夠了，不能太多)　　4、在刷好油的比薩盤倒入兩大勺米湯　　5、鍋里倒入半碗水，水煮到半開的時候，將裝有米湯的盤子放到鍋里，蓋上蓋子蒸兩分鐘左右　　6、取出盤子，用小刮刀沿著周圍劃一圈，將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個盤子上　　8、在腸粉的一邊放上肉料，向中間卷起即可　　9、潮汕腸粉醬汁： 水200克 生粉20克 香菇粒適量 醬油1勺 麻油和花生油適量　　四、蝦米滑腸粉　　主料：粘米粉6兩(約240克) 粟粉、生粉、澄面各2湯匙 生油3湯匙 清水4杯 鹽1茶匙 蝦米2兩(約80克) 蔥數(shù)棵　　制作工藝：　　1、蝦米浸軟洗凈，蔥切成蔥花　　2、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調(diào)成粉漿　　3、把一塊稍大于蒸盆的白布洗凈、浸水，平鋪在蒸盆上，將粉漿舀入，用手推平，撒上少許蔥花、蝦米，加蓋蒸約2分鐘　　4、將蒸熟之粉皮連同白布反轉(zhuǎn)倒于掃過熱油之金屬臺面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成　　五、小訣竅　　1、腸粉中水與各種粉的比例大約為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形　　2、如果沒有條件現(xiàn)磨米粉，也可以用粘米粉代替，做出來的腸粉有大米的清香，另外還要再添加澄粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感　　3、如果喜歡皮更薄，更透明的做法，需要將配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉餡和蝦仁等做成美味的早餐腸粉　　4、蒸腸粉的盤子用的是中號批薩盤，比較容易揭開，如果有尺寸大一些的方盤可以更省事，蒸一兩次卷好切斷就夠一家人食用了　　以上就是腸粉的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。

7.蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看！

蒸腸粉作為受歡迎的早點之一，它以美味的口感、實惠的價格、豐富的營養(yǎng)而廣受大眾喜愛，為此，很多人都看好腸粉這個行業(yè)，紛紛學(xué)技術(shù)開店，大街上的腸粉店可以說是開了一家又一家，店面開得多了，腸粉的味道也會有好有差，下面分享幾個關(guān)于制作腸粉的細(xì)節(jié)供大家參考。制作腸粉的四大細(xì)節(jié)1、腸粉米漿的原料一定要好。調(diào)配腸粉米漿的方法有兩種，一種是買米回來自己磨制，第二種是購買腸粉專用粉調(diào)配，現(xiàn)磨米漿的話，一定要選購優(yōu)質(zhì)大米；而購買腸粉專用粉的話，起碼要中上等的粉。2、米漿調(diào)配比例很嚴(yán)格。調(diào)配腸粉米漿時，水和粉的比例一定要精準(zhǔn)，這樣才能避免調(diào)配出來的米漿太稠或太稀，米漿太稠，蒸出來的粉皮太硬、易結(jié)塊、筷子一夾就斷裂，而米漿太稀，蒸出的腸粉不僅難看，且沒有韌性，吃起來毫無口感。3、米漿不需要太多，但一定要均勻。倒入蒸盤的米漿只需要薄薄一層即可，米漿太多粉皮會變厚，蒸出來的腸粉難以達(dá)到晶瑩剔透的效果，且口感也會很差；米漿倒入蒸盤要搖晃均勻，否則蒸出來的腸粉厚薄不一，很多人會疑惑，米漿搖晃均勻為什么蒸出的腸粉還是厚薄不一？其實很多人在蒸盤在放入蒸籠的時候拿得不夠平穩(wěn)，一邊高一邊低，所以蒸出的腸粉也是一邊厚一邊薄。4、猛火快蒸。蒸盤放入蒸籠應(yīng)當(dāng)把火力調(diào)到最猛，讓高溫的蒸汽一下把米漿和餡料蒸熟，火力大蒸汽足，這樣蒸出的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整，口感也會很好，而火力小蒸汽不足的話，蒸的時候米漿會竄來竄去，蒸出的粉皮會變得疙疙瘩瘩，甚至邊角的米漿會因為蒸汽熱量不足而粘蒸盤。關(guān)于蒸腸粉的細(xì)節(jié)，分享就到這了，希望對你有幫助。其實一份看是做法簡單的蒸腸粉，制作過程還是有很多講究的，如果不注重細(xì)節(jié)的話，做出的腸粉不管是賣相還是口感都會大打折扣。

8.請問腸粉生意賺錢嗎？哪里學(xué)啊？

腸粉生意應(yīng)為投資小,風(fēng)險低,見效大,是你創(chuàng)業(yè)的最好選擇。深圳神洲小吃培訓(xùn)手把手教學(xué)腸粉技術(shù),全過程實踐操作,讓你親自動手做腸粉,讓您賺取廣東特色小吃錢,隨到隨學(xué),包學(xué)會

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