現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海想學習蒸腸粉，還有這些生喜愛小吃提名，有人想要學做蒸腸粉嗎？，知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學,謝謝!，第一次做腸粉，居然成功了，腸粉自由！不用去廣州，從零開始在家也能做出好腸粉！，蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個蒸腸粉細節(jié)你得看看！??都是小編精心整理的

1.生喜愛小吃提名

　　中國經(jīng)典小吃，不比外國差~讓老外眼饞口饞心更饞~~　　河南小吃-馬豫興桶子雞 ·河南小吃-道口燒雞 ·河北小吃--血餡餃　　·河北小吃--驢肉火燒 ·河北小吃--棋子燒餅 ·安徽小吃-五城茶干　　·安徽小吃-伏嶺玫瑰酥 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·內(nèi)蒙古小吃-手把肉　　·內(nèi)蒙古小吃-稍美 ·內(nèi)蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶　　·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-熱干面 ·湖北小吃-云夢魚面　　·湖北小吃-豆皮 ·山東小吃-羊肉湯 ·山東小吃-紅燒兔頭　　·山東小吃-水煎包 ·山東小吃-周村燒餅 ·新疆小吃-串烤肉　　·新疆小吃-馕 ·安徽小吃-徽州餅 ·安徽小吃-大救駕　　·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-芝蘭齋糕干 ·天津小吃-恩發(fā)德蒸餃　　·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·天津小吃-蜜麻花 ·天津小吃-狗不理包子　　·天津小吃-桂發(fā)祥麻花 ·天津小吃-貼餑餑熬小魚 ·天津小吃-棒槌果子　　·東北小吃-朝鮮族冷面 ·東北小吃-楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴　　·東北小吃-肉火燒 ·東北小吃-猴頭蘑 ·東北小吃-大豐收　　·東北小吃-克東腐乳 ·東北小吃-雞西冷面 ·東北小吃-白肉血腸　　·東北小吃-石鍋拌飯 ·東北小吃-得莫利燉魚 ·東北小吃-哈爾濱熏雞　　·東北小吃-李連貴熏肉大餅 ·東北小吃-老山記海城餡餅 ·東北小吃-哈爾濱紅腸　　·山東小吃-油炸螺絲糕 ·北京小吃-驢打滾 ·湖北小吃-東坡餅　　·北京小吃-褡褳火燒 ·北京小吃-蕓豆卷 ·北京小吃-京東肉餅　　·北京小吃-芥末墩 ·北京小吃-奶油炸糕 ·北京小吃-蝴蝶酥　　·北京小吃-黃糕 ·北京小吃-油茶 ·北京小吃-炒肝　　·北京小吃-山藥餅 ·北京小吃-糖火燒 ·北京小吃-銀絲卷　　·北京小吃-自來白 ·北京小吃-愛窩窩 ·北京小吃-豌豆黃　　·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌腸　　·北京小吃-焦圈 ·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油鍋盔　　·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·山西小吃-揪片　　·四川小吃-火腿雞絲卷 ·四川小吃-蓮茸層層酥 ·四川小吃-酥皮雞餃　　·廣西小吃-柳州酸 ·廣西小吃-牛肉丸 ·廣西小吃-肉棕　　·廣西小吃-老友面 ·廣西小吃-竹筒雞 ·廣西小吃-冰泉豆?jié){　　·廣西小吃-吉列粟子卷 ·廣西小吃-玉林牛巴 ·廣西小吃-桂林米粉　　·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-風味烤鹵 ·貴陽小吃-戀愛豆腐　　·貴州小吃-荷葉糍粑 ·貴州小吃-絲娃娃 ·貴州小吃-腸旺面　　·上海小吃-蟹殼黃 ·上海小吃-湯包 ·上海小吃-排骨年糕　　·上海小吃-小紹興雞粥 ·上海小吃-南翔小籠饅頭 ·海南小吃-抱羅粉　　·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-蝦餃 ·海南小吃-海南嘉積鴨　　·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鮮肉粽子　　·浙江小吃-知味小籠 ·杭州小吃-酥油餅 ·浙江小吃-蝦爆鱔面　　·湖南小吃-紅燒豬腳 ·湖南小吃-火宮殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌蘿卜干　　·湖南小吃-瀟湘五元龜 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷蘭粉　　·湖南小吃-口味蝦 ·湖南小吃-洪江鴨血粑 ·海南小吃-竹筒飯　　·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎邊糊 ·福建小吃-土筍凍　　·福建小吃-光餅 ·福建小吃-蠣餅 ·福建小吃-手抓面　　·廣東小吃-廣式月餅 ·廣東不吃-干蒸燒賣 ·廣東小吃-荷葉飯　　·廣東小吃-和味牛雜蘿卜 ·廣東小吃-蟹黃灌湯餃 ·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃　　·廣東小吃-酥皮蓮蓉包 ·廣東小吃-炒田螺 ·廣東小吃-艇仔粥　　·廣東小吃-及第粥 ·廣東小吃-沙河粉 ·廣東小吃-果蒸棕　　·廣東小吃-倫教糕 ·廣東小吃-雞仔餅 ·廣東小吃-馬蹄糕　　·廣東小吃-粉果 ·廣東小吃-蒸腸粉 ·廣東小吃-龜苓膏　　·臺灣小吃-度小月?lián)忻?·臺灣小吃-鹵肉飯 ·臺灣小吃-棺材板

2.有人想要學做蒸腸粉嗎？

我要學啊，師傅我終于找到你了

3.知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學,謝謝!

章魚小丸子做法一，脫水章魚復水及章魚醬調(diào)配法;先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注;魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。二，餡料材料;可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。三，操作過程;;先將爐溫熱至180度左右涂上生油然后擦干盡再上三分厚油繼續(xù)加熱、用小水珠滴在油面上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲并濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形后把爐溫調(diào)低些慢火煎至金黃色取出涂上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。操作方法1.漁寶牌脫水章魚粒復水方法:先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。2。章魚丸粉調(diào)配方法:2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調(diào)理機切碎均勻4。章魚丸制作過程:a、先熱爐，爐溫至180度(注用少量漿)b、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可) 加漿至滿c、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過d、全翻后刷油煎至金黃色即好f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用

4.第一次做腸粉，居然成功了

真是太太太太好吃啦 插入個圖文無關(guān)吧。。。今天參加了大部分聽到都會wowwww一下的法考，看著路上各種顏色的樹 ，想著考場上各種沒見過的題。。。噓 第一次，就裸考。回家以后，快遞到了！是我的腸粉神器呀?。?！看箭頭??從左到右依次是：紫色：腸粉蒸盤黃色：腸粉專用粉藍色：腸粉刮板粉色：夾蒸盤的大夾子綠色：油刷工具有了。接下來，準備食材啦！分別是：植物油少許、肉沫少許（愛吃肉可以多放）、雞蛋 1個、腸粉專用粉100ml+水125ml、菜（切碎容易熟）然后！準備鍋可以像我這樣用筷子架起來（是不是很好看！哈哈?。部梢耘獋€蒸菜專用架子（我沒有）然后加水。。。煮開我這水為啥有泡泡，因為是早上煮混沌剩的湯 刷油！加粉！加雞蛋油一定要均勻、薄薄的一層攪拌均勻往里倒就是啦！雞蛋可以選擇跟粉攪拌一起再倒，也可以像我這樣分開下鍋一定要等水開了再放鍋里，一定要把火開到最大！加肉！加菜！等著。。。等到聞到淡淡的香味。開鍋！煙雨蒙蒙的feel實在拍不清晰了用刮板卷起來大功告成！做醬料將蒜頭 切碎，你一定可以切的比我好的！哈哈！鍋里先放點油，油開火調(diào)小，然后放入切好的蒜差不多了就關(guān)火放醬油好啦！喜歡吃甜的還可以放糖哦！我喜歡，但我暫時還沒有糖 真是太太太好吃啦 第一次發(fā)文，喜歡請點贊

5.腸粉自由！不用去廣州，從零開始在家也能做出好腸粉！

剛畢業(yè)那會在廣州工作過半年對那邊最深的印象應該就是早上去排隊買腸粉了那時腸粉的味道已經(jīng)忘記了只是經(jīng)常的莫名想吃作為美食博主想吃的都是自己在家解決在家做腸粉可以自己打米漿也可以買現(xiàn)成的粘米粉只是要注意鋪米漿的時候不要太厚薄薄的一層做出的腸粉才會又嫩又滑【牛肉腸粉】-食材-牛肉100克 / 雞蛋1個大米300克 / 小麥淀粉50克大蒜30克 / 生抽30克蠔油20克 / 料酒10克油適量 / 黑胡椒適量水淀粉適量 / 雞精適量鹽適量-步驟--1-▲牛肉剁成肉沫-2-▲放入料酒、油、黑胡椒和鹽拌均勻腌制-3-▲泡一夜的大米放入500ML水，用破壁機打成米漿（也可以買粘米粉）-4-▲打好的米漿倒入碗中-5-▲米漿放入小麥淀粉、油和鹽-6-▲攪拌均勻-7-▲熱鍋放入少量的油將大蒜炒香-8-▲炒香后放入小半鍋水大火煮開-9-▲放入生抽、蠔油、雞精和鹽調(diào)味-10-▲放入水淀粉攪拌均勻，關(guān)火備用-11-▲托盤刷一層薄薄的油-12-▲米漿攪拌均勻，然后舀一勺放入托盤，晃動托盤讓米漿均勻的鋪在托盤上，米漿多了的話倒回碗中，米漿太多的話，做出來的腸粉會太厚口感不好-13-▲放入蛋液攪拌均勻-14-▲再放入牛肉沫攪拌均勻-15-▲放入蒸箱蒸2-3分鐘-16-▲取出托盤刮出腸粉-17-▲最后澆上煮好的醬汁

6.蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個蒸腸粉細節(jié)你得看看！

蒸腸粉作為受歡迎的早點之一，它以美味的口感、實惠的價格、豐富的營養(yǎng)而廣受大眾喜愛，為此，很多人都看好腸粉這個行業(yè)，紛紛學技術(shù)開店，大街上的腸粉店可以說是開了一家又一家，店面開得多了，腸粉的味道也會有好有差，下面分享幾個關(guān)于制作腸粉的細節(jié)供大家參考。制作腸粉的四大細節(jié)1、腸粉米漿的原料一定要好。調(diào)配腸粉米漿的方法有兩種，一種是買米回來自己磨制，第二種是購買腸粉專用粉調(diào)配，現(xiàn)磨米漿的話，一定要選購優(yōu)質(zhì)大米；而購買腸粉專用粉的話，起碼要中上等的粉。2、米漿調(diào)配比例很嚴格。調(diào)配腸粉米漿時，水和粉的比例一定要精準，這樣才能避免調(diào)配出來的米漿太稠或太稀，米漿太稠，蒸出來的粉皮太硬、易結(jié)塊、筷子一夾就斷裂，而米漿太稀，蒸出的腸粉不僅難看，且沒有韌性，吃起來毫無口感。3、米漿不需要太多，但一定要均勻。倒入蒸盤的米漿只需要薄薄一層即可，米漿太多粉皮會變厚，蒸出來的腸粉難以達到晶瑩剔透的效果，且口感也會很差；米漿倒入蒸盤要搖晃均勻，否則蒸出來的腸粉厚薄不一，很多人會疑惑，米漿搖晃均勻為什么蒸出的腸粉還是厚薄不一？其實很多人在蒸盤在放入蒸籠的時候拿得不夠平穩(wěn)，一邊高一邊低，所以蒸出的腸粉也是一邊厚一邊薄。4、猛火快蒸。蒸盤放入蒸籠應當把火力調(diào)到最猛，讓高溫的蒸汽一下把米漿和餡料蒸熟，火力大蒸汽足，這樣蒸出的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整，口感也會很好，而火力小蒸汽不足的話，蒸的時候米漿會竄來竄去，蒸出的粉皮會變得疙疙瘩瘩，甚至邊角的米漿會因為蒸汽熱量不足而粘蒸盤。關(guān)于蒸腸粉的細節(jié)，分享就到這了，希望對你有幫助。其實一份看是做法簡單的蒸腸粉，制作過程還是有很多講究的，如果不注重細節(jié)的話，做出的腸粉不管是賣相還是口感都會大打折扣。

以上資料希望對你有所幫助