現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海香美多腸粉的學習地址，還有這些上海有抽屜式腸粉機賣嗎在哪里能買得到，分享一個零失敗的用大米就能做的腸粉，口感好，好吃的腸粉哪里有培訓？，廣東腸粉來源介紹，腸粉上海哪里有賣，腸粉湯汁米漿核心技術 腸粉醬汁配方 腸粉制作教程，請問上海哪里有腸粉專用粉賣？謝謝！??都是小編精心整理的

1.上海有抽屜式腸粉機賣嗎在哪里能買得到

拉腸粉是廣東著名的風味美食，它以滑嫩可口、經(jīng)濟實惠深受人們的喜愛，在飲食市場上獨領風騷。    穗華牌抽屜式拉腸粉機，是制作腸粉的專用設備?？刹捎妹簹?、天然氣、柴油和電加熱，高效節(jié)能，是個體經(jīng)營者和單位食堂的理想選擇。

2.分享一個零失敗的用大米就能做的腸粉

1、300g大米泡五至八小時，或者泡一夜，用手一捏就碎的狀態(tài)即可2料理機加入泡好的大米配400ml的清水，打成米漿3將米漿過濾兩遍，這樣更細膩4米漿中加入60g木薯淀粉，一小勺鹽，少許花生油【我把油提前熱了一下，這樣就沒有油的味道了】，攪拌均勻5下面制作餡料啦：準備自己喜歡的餡料，蝦仁、肉餡、火腿、香菇等等都是可以的蝦仁、肉餡這些肉類，加入姜絲、料酒、鹽和淀粉簡單調(diào)味，攪拌均勻腌制20分鐘，加入淀粉腌制出來的口感更嫩滑香菇提前用水焯熟，切丁火腿和香蔥直接切丁就好6醬汁：醬汁是靈魂碗中加生抽兩勺，蠔油半勺，老抽少許，加清水攪拌均勻，再加入少許淀粉7準備姜末、蒜末，鍋中放油，加入姜末、蒜末炒香，倒入醬汁，燒開后，小火熬制一兩分鐘，醬汁ok8蒸盤上抹油，將米漿攪拌均勻倒入蒸盤【劃重點，要薄薄的一層呦，這樣口感會更好】，上面倒入少許打散的蛋液，加喜歡的餡料，撒蔥花，隔水蒸四分鐘，出鍋9加入靈魂醬汁，自制腸粉完成 簡直不要太美

3.口感好，好吃的腸粉哪里有培訓？

腸粉從米漿的制作，醬汁的制作，肉餡的腌制，直到最后擺盤蒸熟，這幾個步驟詳細的制作一遍，第一步先來制作米漿，我準備了兩種大米做一下對比，一種是我們普通的大米，另一種就是腸粉專用的早稻米，先來看一下普通的大米，光澤度好，透明度大，顆粒很飽滿，再來看一下早稻米光澤度的透明度的腹白很大，粘性也比較小，我們就選用這種早稻米500克為例，再倒入800克水，室溫下浸泡六個小時，六個小時后呢。我們現(xiàn)在把米放進磨漿機里邊兒，所以不要到開通機器以后慢慢加，直到米完全磨完，注意不要另加水了，泡米之后剩下多少水，我們就用那個水直接去磨，然后再找另一個碗，放入玉米淀粉50克，小麥淀粉70克，所以小麥淀粉也就是澄粉，不是小麥淀粉，是為了增加成品的通透性，再倒入水250克攪拌均勻，把拌好的淀粉倒進米漿里邊進行混合米漿，用之前要攪拌一下，不然很快就沉底了。 想學腸粉技術可以點擊下方鏈接了解一下：腸粉培訓班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓下一步來做腸粉的醬汁，鍋內(nèi)倒入1000克水燒開，下入圓蔥，姜片蒜片各十克，香菜8克，青椒段20克，小火煲十分鐘，煲出料頭的香味，十分鐘以后呢，倒入白砂糖50克，一品鮮300克，老抽15克，雞精味精各30克，魚露15克轉(zhuǎn)大火攪拌均勻。燒開之后倒入香油五克，然后馬上關火，濾出料渣，醬汁就做好了。下一步來腌制肉餡，以牛肉餡為例150克，白胡椒一克，味精兩克，生抽兩克，糖三克，鹽一克，淀粉三克，油五克，水30克攪拌均勻，肉餡就腌好了。腸粉培訓班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓準備好所有的材料之后，開始制作，在托盤內(nèi)刷上薄薄一層油，這層油刷的要多薄有多薄，要不然托盤就滑了，倒入一勺米漿均勻的搖晃，讓米漿粘在托盤上，打一個雞蛋攪勻，放一些剛剛腌好的肉餡，放一些火腿腸丁，玉米粒兒小蔥，還可以放點生菜，推進散熱氣的蒸籠內(nèi)大火蒸30秒，拉出中間拉一道，分別把兩邊從托盤上搶下來裝盤，淋入醬汁，這樣一份吃起來美味嫩滑的腸粉就做好了。溫馨提示：千萬別整時間太長了，口感就不好吃了，牛肉呢，經(jīng)過了腌制之后，增加了鮮嫩的口感，兩者搭配在一起，簡直就是一加一等于二的絕配。

4.廣東腸粉來源介紹

做腸粉得關注細節(jié)，首先我們就得掌握腸粉的制作原料用哪種好。機哪種方便快捷，腸粉的制作流程是怎樣的等等只有掌握了這些知識點，才能讓自己的腸粉做的更加好吃，更加符合顧客口味，你比如說以前的老前輩總結出來的一些腸粉專用術語一勺一推一拉一倒一切一刮一放。哪有專門培訓廣東腸粉的學校廣東腸粉培訓班到那學廣東腸粉手藝，小吃培訓中心，名師傳授。腸粉源于廣東羅定，目前已在傳開，按地理口味區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉卷粉豬腸粉因形似豬腸)，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“腸粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應。哪里有廣東腸粉培訓班關于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“較早是時期由荷仙館創(chuàng)”制。又有人說“腸粉起源于廣州廣品，早在清代末期，廣州廣品街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽夠嫩夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是較為普遍的早餐粉粉嫩嫩晶瑩剔透的感覺實在美不可言?？雌饋矸燮ぐ兹缪┗ū∪缦s翼晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口細膩爽滑還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。

5.腸粉上海哪里有賣

多倫路粥攤 人均 ￥7 粥攤要到每天下午4，5點才會出現(xiàn)..是流動攤頭..應該差不多是在多倫路259號的地方~2輛小車..一輛煮粥..一輛蒸腸粉..做的是咸的生滾粥(唉..要是有甜粥就無敵了~!)..皮蛋瘦肉粥..豬肝粥..魚片粥..魚骨楠粥..腸粉只有素的和葷的兩種..差別其實也就在蒸的時候加不加雞蛋和肉末~嘗了魚片粥和葷粉..粥很入味很好喝~吃到后來還跟坐在對面的“老廣東”討教了下..其實所謂的生滾粥最關鍵的就是底粥..要把粥煮到水分全無..差不多像飯一樣干..客人點的時候加水和各種食材調(diào)味后就能上桌了~老板后來也加入了嘎三湖的行列..還傳授了我南瓜沙的做法~嘿嘿..腸粉很Q很滑..料也很入味..和之前吃的把菜卷里面的腸粉不同..這里的腸粉就是純粹的粉..只有幾顆生菜蓋在上面..是風格很干凈的腸粉~老板一看就是很好相處的人..老板娘一開始看上去有點“冷”..不過后來發(fā)現(xiàn)其實也蠻親切的~以后想喝粥的時候..一輛18路就能到這來了..開心~~~八月腸粉粥館(中山西路店) 人均 ￥30 地址: 徐匯區(qū)中山西路1800號兆豐環(huán)球內(nèi)他們家的魚片粥很好吃，味道很正，魚片滑滑的很嫩，沒有魚刺，下次嘗嘗皮蛋瘦肉粥，套餐的皮蛋瘦肉粥+腸粉，貌似不錯，只有15元。腸粉很好吃，有勁道，口感不錯，煲仔飯里面的雞塊味道很特別，還不錯啦。推薦菜: 腸粉 魚片粥譚肥腸擔擔面酸辣粉 人均 ￥9 兩次都是吃的酸辣肥腸粉，光是酸辣兩個字足以吸引我了。里面的肥腸香香，碎碎的，量不算少。米粉粗粗的，并且有方便面那種曲曲彎彎的紋路，吃起來蠻好。湯頭本身酸酸辣辣的，加了肥腸后，浸入了肥腸的味道。吃起來還是蠻開胃的，隨便吃吃還好了。就是感覺有時候人好多，位置貌似就會難找了。推薦菜: 肥腸粉廣州腸粉大排檔 人均 ￥6地址: 虹口區(qū)多倫路四川北路(近東江灣路)腸粉MS生意很好， 一直有人來外賣打包。雖然腸粉的餡不是外面那種包起來了，不過味道還不錯，尤其是粘料的味道很好吃。我們要的是牛肉餡的腸粉，肉不多，而且有些老。老板空的時候會過來聊聊，蠻親和的。

6.腸粉湯汁米漿核心技術 腸粉醬汁配方 腸粉制作教程

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩，晶瑩剔透的感覺實在美不可言。 目前腸粉已經(jīng)是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的主要餡料有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不同。布拉腸粉以品嘗餡料為主，抽屜式腸粉主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料。配方地址：點擊這里

7.請問上海哪里有腸粉專用粉賣？謝謝！

腸粉專用粉？？？？？其實自己做的也不錯，，具體地說是有硬米(早稻米)舊米2斤用之前甪水浸10個小時以上放磨機磨1至2次，加甸面2碗，加生粉1碗用時拌搞幾下就可以直接放到蒸籠直到熟透，，這樣的腸粉有彈性，，吃不膩，?？纯茨隳芊裼蒙?。

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