學包子饅頭可以過來看下蘇州哪里有學包子技術

1.哪里可以學到好的做包子的技術

想開一家包子店鋪，沒有技術。想去找學。想問下哪里能學到真正的好吃的包子技術。百度的大多都是廣告，怕入坑，想問下哪位去學過的，覺得好的機構，推薦一下，謝謝啊。

2.實體店包子培訓，包子在哪里有培訓

包子做法先準備普通面粉，加上鹽，加上酵母，加上白糖，促進酵母發(fā)酵。加上溫水，適合酵母發(fā)酵。攪拌到?jīng)]有干面粉下手揉。揉成稍微偏硬的面團，這樣會更好，包子也會更漂亮。密封發(fā)酵兩倍的。這個時間來準備餡料，先準備剁好的豬肉餡，加上適量的料，順著一個方向攪拌，讓肉餡把水分和調(diào)料吸收，并且給肉餡上勁。這樣做出來的不松散，攪拌成有白色拉絲就可以了。 包子饅頭花卷培訓班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓二次發(fā)酵后結構才會更加細膩均勻，揉成原來面團的大小，成長條，揪成均勻的小劑子，由外向內(nèi)揉圓。按扁搟成圓餅。再把邊緣搟薄，成中間厚邊緣薄的面片，這樣邊緣打褶皺的地方不會太厚，放上餡料，大拇指捏住面皮的一邊不要動。另一只手往里折面片兒，你現(xiàn)在需要看外面的那層面皮的折，每推一次就把外層面皮的折和大拇指捏的地方捏合緊。手不要動，只用推動邊緣的面皮就行了，收口處捏攏捏緊，防止蒸制過程中散開，收口處，你可以收成圓形的。也可以捏在一起，形成個小尖角?，F(xiàn)在已經(jīng)包好了。放進蒸鍋里二次發(fā)酵25分鐘。 現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)酵好了，涼水大火開始蒸，水開之后轉中火蒸18分鐘，蒸好后不要開蓋，再燜三分鐘。防止包子突然遇冷會回縮?，F(xiàn)在可以出鍋了，我們的肉包子就做好了，包子皮薄餡大，肉味鮮嫩。包子培訓包子培訓是小吃培訓機構的項目，學習包子去煌旗學，學員能將技術給學到了手。主營項目有早餐早點、粉面、炒菜、火鍋、小吃、燒烤、烤魚、冷飲、甜品等項目。要想開店創(chuàng)業(yè)做餐飲，想學技術可以來培訓機構。機構有數(shù)十家機構，實體店培訓。

3.正宗的包子技術在哪里有教學？

包子的做法首先來和面面盆里加入280毫升清水，四克酵母粉攪拌一下，讓酵母完全溶解，然后倒入500克面粉，先把面粉攪成面絮狀再下手開始揉面，揉成一個軟硬適中的面團，剛開始不容易揉光滑，可以蓋上蓋子，讓面團醒面五分鐘，五分鐘以后就可以輕松揉光滑，面團揉好以后，蓋上蓋子發(fā)到兩倍大。準備兩節(jié)蓮藕先把外皮去掉，先豎著切成片，再改刀切成條，最后切成小碎丁把切好的蓮藕裝在一個盤子里，加入一小勺鹽，攪拌均勻，先放一邊腌制十分鐘，再來準備一些其他配菜，提前泡發(fā)好的香菇切條，再切成小丁，一塊兒鮮豬肉切片切條，再切成肉丁，需要一小塊肥肉，也切成小丁，把這兩種肉單獨放著。 想學包子技術可以點擊下方鏈接了解一下：包子饅頭花卷培訓班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓鍋里少來點油，油熱以后先把肥肉丁下鍋，小火翻炒，一會兒炒出里面的油分，表面微黃色就可以了，再把瘦肉丁也倒進來，繼續(xù)把肉丁翻炒至表面變色，加入切好的香菇，再把食材翻炒半分鐘左右，加入一勺高度白酒，蠔油，兩勺生抽，一勺老抽上一下顏色，一小勺花椒粉，適量的鹽，先把肉丁均勻的炒上顏色，讓食材入一下味。最后下入蔥花和姜末，繼續(xù)把香味炒出來，然后關火，把炒好的食材盛到大碗里放涼?，F(xiàn)在蓮藕已經(jīng)腌制好了，出來很多水分，把藕丁倒在一個干凈的紗布上，用力擠出里面的水分，這些汁水既有營養(yǎng)、淀粉含量也高，把藕丁和炒好的肉餡放一塊，攪拌均勻，把餡料先放一邊備用。想學特色小吃技術可以點擊下方鏈接了解一下：小吃培訓中心_特色小吃技術培訓【免費試學】案板上撒點干面粉，把發(fā)好的面取出來，多揉一會兒，排一下里面的空氣，然后搓成一根長條，下手揪成大小均勻的面劑，再把每個面劑，像這樣揉成一個圓球，然后壓扁，接著用搟面杖搟成一張厚度均勻的圓片，中間放上剛才調(diào)好的餡料，收口的地方一定要捏緊實。蒸鍋里提前加水捏好的包子直接下鍋，旁邊都留下一些空隙，不要離得太近，先不要開火，蓋蓋子二次醒發(fā)十分鐘，時間到了能看到包子的體積就變大一些，這時候開火，上汽以后中火蒸18分鐘，最后關火燜兩分鐘，打開蓋子，一鍋白白胖胖的大包子就制作好了。

4.蘇州哪里可以學習做面點的，比如包子、饅頭、花卷之類的，或者有店里要這樣的兼職嗎?

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5.蘇州哪里有學做包子和公婆餅的地方嗎？？？

樓主 你要詢問的是湖北恩施土家公婆餅制作方法：我在蘇州木瀆鎮(zhèn)來給你回答：公婆餅配方佐料比例：八角－2斤 茴香－2 斤 花椒－0.6 斤 甘草－0.6斤 胡椒－0.4斤 辣椒適量 丁香宜少 味精 鹽 餡比例：瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5面的配料：梅山酵母粉 潑打粉 （ 鹽糖少許） 食品添加劑面包改良劑梅山牌膨松劑 小蘇打粉少量；操做方法：先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香幾種大料絞在一起成粉末（我們稱大料）瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5按這個比例把這幾種菜絞碎（我們叫做餡）開始我們少做一點:按瘦肉1斤 肥肉2點5斤 榨菜1斤 大蒜半斤 洋蔥1斤 姜5兩新鮮香菇 1斤半 (按這個比例打碎混放在一起)然后對大料 25克 十三香45克{袋} 南德調(diào)味料80克 麻辣鮮 65克 味精5克 雞精8克 豬肉香精 10克 鹽自己把握 辣椒面5克公婆餅專用粉 2克 放在一起和餡攪拌均勻就可以了.. 一定要用手抓均勻下面我們和面:首先用溫水35度到40度為宜 10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鮮味膨松劑30克 面包改良劑30克 糖30克 鹽30克 把這些料放入溫水融化 然后放面攪拌均勻和成面團.發(fā)酵2個小時左右,就可以了制作公婆餅首先把發(fā)酵好的面拽成小團就像做包子那么大小.,包入一小勺餡,然后捏緊.兩面粘點芝麻(脫皮的) 放在臺扳上醒15分鐘左右, 然后用手把餅子整成圓形下鍋油渣..可用搟面杖搟油的溫度180-240為宜,一般也就是三分鐘就好了 顏色金黃色就好了 可口的餅子就可以賣了,, 上海銳奇直銷公婆餅烤爐 燃氣烤餅爐 電餅鐺 紙袋 購買機器贈送技術配方和制作光盤 楊公樸

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