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1.學西點烘焙當學徒還是去培訓

我身邊很多人在想一門技術(shù)的時候都會想著去當學徒，都覺得當學徒可以省錢又能學技術(shù)，其實當你真正去當學徒之后你才會發(fā)現(xiàn)怎么跟自己預想的不一樣呢？我以前也是去當學徒學蛋糕的，后來我每天都在守著烤箱，沒有機會讓我上手，店里的師傅根本沒有耐心教我，家還是那個店里面是靠盈利為主的，也沒有那么多食材供我去學，基本全靠自己看。我建議還是去學校先學，老師教出來的跟看出來的效果真的差太遠了，學出來之后在去店里鍛煉，一下你的能力就上來了。

2.西點的受眾人群

烘培西點市場主要的顧客，基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人，我相信這個行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會不會老齡，還會進一步年輕化。所以很多有技術(shù)的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗的話，是會跟不上時代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起，越來越多的人開始往這個市場上發(fā)展。

3.翻糖蛋糕好學嗎

翻糖蛋糕其實沒有想象中那么難學，我覺得是很好學的。因為大多數(shù)的造型都是通過模具來制作的，但是有一些是沒有的，需要自己的手工藝術(shù)。這時候手工的功底就很關(guān)鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國外的話會更注重口味一些，基本都是分開做的，現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市，三線以下我覺得水平基本一般。

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4.烘焙的趨勢怎么樣

烘焙不容易，但是也不復雜，細心的人一定可以做好。你是想開店還是想就業(yè)或開私房，這些你想清楚的話，你自己就會給自己一個正確的選擇，還是那句話，任何行業(yè)，都是有前途的，但是要看你自己在這個行業(yè)如何去奮斗。祝你早日成功。

5.學裱花要多久時間

我沒學裱花花了一個星期就已經(jīng)有模有樣的了，但是如果想要精、專的話半個月到一個月的時候足夠了，還要看你學的時候接受程度怎么樣，一天花多長時間去學。學校開設(shè)的課程有長期課程也有短期課程，可以按照自己的基礎(chǔ)去報班，這樣學的會更專業(yè)，技術(shù)也是最時尚的。

6.女生學西點有前途嗎

我認為大部分人關(guān)心的前途，都是是“錢途”吧？目前來說的一線城市全能西點師工資大約在1-3w月薪之間，酒店的不太了解，我說的是一般的店哈。這個呢就要求會的東西比較多，一般是店里大師傅，必須會烘焙和西點，還有創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)能力。 一家店的東西基本就靠他了 ，一般情況呢師傅主要是負責烘焙，西點由另外的負責。但是沒人的時候就要什么都做，簡直忙到飛起。烘焙做的東西非常多，而且要注意的也很多，稍不注意分分鐘就東西烤廢了，面包醒發(fā)過頭了，蛋糕打老了等等。當然了這種情況很少會發(fā)生在師傅身上，而是學徒身上，因為人家經(jīng)驗豐富呀，沒那么多意外。

7.西點行業(yè)

西點行業(yè)作為衣食住行中的一個環(huán)節(jié)，未來的發(fā)展趨勢一定是上升的。隨著全球的交流和生活水平的提高，我國的老百姓對吃這個問題是很重視的。不僅要吃得飽，吃得好，還要吃得健康，吃得多元化。無論是幾線城市，烘焙正在慢慢滲透中，人群聚集的地方一定會有烘焙面包店。這點相信大家都有察覺。

8.新手怎么做烘焙

現(xiàn)在學習西點烘焙的人也特別多，而且對于烘焙新手來說，一些材料少、步驟簡單的方子是開始接觸烘焙時的最佳選擇。往往只需幾種原料，所以不用擔心記不住過多食材的毫升、克數(shù)。簡單的步驟，無需技巧就可以輕松完成作品，所以學習西點烘焙是比較簡單的，只要你努力堅持學習，學習起來是很快的。

不知道你對學西點烘焙當學徒還是去培訓，西點的受眾人群，翻糖蛋糕好學嗎，烘焙的趨勢怎么樣，學裱花要多久時間，女生學西點有前途嗎，西點行業(yè)，新手怎么做烘焙這些有什么看法。深圳羅湖區(qū)附近哪里有學裱花的

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