合肥蜀山區(qū)西點培訓教程，隨著合肥蛋糕培訓的火熱，下面就介紹下很多人都想了解的慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別，蛋糕的分類，蛋糕制作需不需要烤箱，當?shù)案鈱W徒好嗎。

1.慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別

人們對吃的要求越來越高，在蛋糕方面也越來越講究，從而就從普通蛋糕中演變了一種慕斯蛋糕，它是蛋糕的高級品，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果，明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。在當今許多生日宴會上用的比較廣泛，相對于普通蛋糕，口感更細膩，更柔軟。

2.蛋糕的分類

蛋糕我們都知道很好吃，但是蛋糕的分類，我們知道嗎，蛋糕分為三大類，第一類、面糊類蛋糕，就是加入大量油脂制作而成的蛋糕，像奶油蛋糕；乳沫類蛋糕，就是常規(guī)的制作，加雞蛋的那種，像海綿蛋糕；最后一種是戚風雷蛋糕，它則是柔和面糊類和乳沫類兩種制作出來的。

3.蛋糕制作需不需要烤箱

蛋糕制作中有幾個比較重要，一個是前期蛋糕漿的處理，其次就是烤制?？局凭托枰玫娇鞠?，而在烘烤當中對溫度的把控也十分的重要，溫度高了會烤焦，烤硬，溫度低了，烤發(fā)不起來，烤不熟，所以想要制作一款好的蛋糕，一個好的烤箱就尤為重要了。

4.當?shù)案鈱W徒好嗎

當學徒并不是說你要學手藝，你是學徒并不等于師傅就要教你。我認為當學徒的作用是你可以大體的了解下你想未來想從事的行業(yè)，判斷自己未來是否要從事這個行業(yè)。不需要你在這里學會什么特別多的手藝，手藝可以花錢學，可是當你交了錢學習了以后再退出來說自己不想干這行，你想想是不是在浪費呢。

慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別，蛋糕的分類，蛋糕制作需不需要烤箱，當?shù)案鈱W徒好嗎，文章只是一個大概，具體還請咨詢客服。合肥蜀山區(qū)西點培訓教程

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處與鏈接：http://www.mashdl.com/news_show_1288867.htm，違者必究！