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植物飲料是指以植物或植物提取物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根莖葉花種子,以及竹子或樹木自身分泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類植物、可可、菊花等)加工或發(fā)酵的飲料產(chǎn)品。根據(jù)其定義,茶、咖啡、果蔬汁等不在植物飲料的范圍內(nèi)。常見的植物飲料有菊花茶、冬瓜茶、羅漢果茶、花草茶等。
學(xué)習(xí)做飲品需要注意什么,那就是現(xiàn)做現(xiàn)賣,奶茶飲品與其他飲品不同,因?yàn)樾枰促u,因?yàn)槟滩栾嬈穭傋龅臅r候口感最好,有些飲料放置時間過長,不僅影響外觀,還影響口感。因此,如果消費(fèi)者想要品嘗到美味的奶茶飲品,就需要讓它們新鮮。
奶茶店的規(guī)劃和裝修要契合室內(nèi)裝修的整體風(fēng)格,在奶茶店,收銀設(shè)備的顏色和位置體現(xiàn)店鋪的風(fēng)格。一個好的奶茶店策劃應(yīng)該和室內(nèi)裝修結(jié)合起來,讓顧客進(jìn)來的時候,能感受到策劃者想要營造的氛圍。另外,奶茶店的位置和大小要與店鋪的大小相匹配,不要找大的或者漂亮的。有時簡單的配飾就足夠了,例如商店吉祥物和顧客的照片。
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