深圳南山區(qū)哪里的小吃培訓(xùn)機構(gòu)比較好，深圳小吃培訓(xùn)相信大家都不是很了解。潮汕砂鍋粥，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容，涼菜小吃培訓(xùn)，什么是小吃，小吃怎么選擇是對此詳細(xì)的介紹。

1.潮汕砂鍋粥

粥這個詞大家應(yīng)該都不陌生吧,都知道粥能養(yǎng)胃，粥一般都是早餐的首選，早上喝粥一天胃都是暖暖的，晚上喝完就喝點粥也是很不錯的，所以說粥的好處在明顯不過了，砂鍋粥則是更有營養(yǎng)了。砂鍋粥一般分為滋補粥：鮮蝦粥、牛肉粥、生魚粥、老鴨粥、雞肉粥、鴿子粥、田雞粥、肉丸粥、黃鱔粥。養(yǎng)生粥：什錦粥、水果粥、 皮蛋瘦肉粥、黃金粥、銀耳蓮子粥、山藥枸杞粥。

2.老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容有以下幾點：1.高湯熬制方式及工藝；2.秘制中藥配方及實際動手操作；3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧；4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

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3.鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容

本學(xué)校從事各方面不小吃培訓(xùn)多年，針對鹵煮火燒設(shè)定了一下課程內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)選購食材的要求和注意事項。鹵煮工具和用具的認(rèn)識和使用。2、原料清洗和粗加工的技術(shù)要領(lǐng)和注意事項3、原料的細(xì)加工技術(shù)規(guī)范。4、配置核心香料，制成料包備用。5、百年火燒的烙制技術(shù)6、炸至豆腐半成品的技術(shù)7、熬制鹵湯，鹵制豬大腸、小腸、豬肺頭，食材在鍋內(nèi)的制作方法8、制作輔料及蒜汁9、成品裝完要求、調(diào)口味方式技巧。

4.涼菜小吃培訓(xùn)

涼菜在我們老家也被稱為下酒菜，我記得我爺爺每次喝酒基本上都是吃涼菜，好像沒有涼菜，那個酒它就不太香了，涼菜主要是因為清爽可口，這也是很多餐廳的開胃小菜，尤其是我們出去吃火鍋之前服務(wù)員會先上幾盤涼菜，也就是開胃菜，我們在進行學(xué)習(xí)涼菜的時候也比較簡單比較快，而且人們也很喜愛。

5.什么是小吃

什么是小吃?對于這問題可能很多吃貨的人都不明白，在這里我和大家簡單的說下，小吃就是做起來比較簡易的吃的就是小吃，小吃沒有那么多繁雜的工序，做起來也花不了多少時間。我國的小吃流傳的也是比較久的，種類也挺多的，相對于很多小吃做起來也是很容易的。

6.小吃怎么選擇

小吃怎么選擇， 都選什么樣的小吃要好做生意。想要學(xué)小吃還去做下市場調(diào)查符合當(dāng)?shù)氐目谖?，看看都是那些消費群體。一般做小吃都是為了賺錢，要考慮到成本是多少，后期自己是開店做還是做夜市等，開店話還是考慮利潤成本，做夜市等等可以選擇快銷走量的小吃畢竟人多，對來說成本會低點，自己選擇時候還是多方面去考慮，根據(jù)人群來決定，自己喜歡的不是一定就是大家喜歡的！

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