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盡管大多數(shù)人對營養(yǎng)與飲食問題比較留心,但實(shí)際上大家還是缺少了必需的營養(yǎng)學(xué)知識,雖然大家在現(xiàn)階段的生活水平提高了,但營養(yǎng)仍不均衡,大多數(shù)人營養(yǎng)生產(chǎn)能力過?;驍z取不均衡導(dǎo)致健康不平衡,所以營養(yǎng)師的工作還是非常有必要的,不僅要調(diào)養(yǎng)大家平時的飲食,還要對這方面給予很重要的指導(dǎo)。
在課堂學(xué)習(xí)過程中,可以使用思維指導(dǎo)從營養(yǎng)的基礎(chǔ)上分析和理解各種水果和蔬菜中的礦物質(zhì)等,食品營養(yǎng)和其他部分食物和營養(yǎng)組合。思維導(dǎo)圖的逐步總結(jié)是可以幫助分析教科書中的每個知識點(diǎn),這些知識點(diǎn)可用于快速詳細(xì)的學(xué)習(xí)和記憶。每種營養(yǎng)素均采用此框架來記憶,尋找模式并總結(jié)記憶。其次,如果在學(xué)習(xí)過程中有您不了解的知識,只需要弄清楚并注意之前和之后的一系列知識即可。通過背后的知識,我們可以完全理解和理解知識的前一部分。
怎么樣成為優(yōu)秀的營養(yǎng)師,首先要掌握營養(yǎng)學(xué)知識,包括基礎(chǔ)營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、人的營養(yǎng)及疾病營養(yǎng)等; 其次要掌握實(shí)操技能,包含飲食調(diào)查法、食譜制備和烹飪技術(shù); 還有就是工具的使用;以及演講技能,授課技巧; 最后就是創(chuàng)作技能,營養(yǎng)科普文章寫作和營養(yǎng)微博寫作等。
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