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盡管大多數(shù)人對營養(yǎng)與飲食問題比較留心,但實際上大家還是缺少了必需的營養(yǎng)學知識,雖然大家在現(xiàn)階段的生活水平提高了,但營養(yǎng)仍不均衡,大多數(shù)人營養(yǎng)生產(chǎn)能力過?;驍z取不均衡導致健康不平衡,所以營養(yǎng)師的工作還是非常有必要的,不僅要調(diào)養(yǎng)大家平時的飲食,還要對這方面給予很重要的指導。
營養(yǎng)被越來越多的重視,營養(yǎng)成為一種新興的流行職業(yè)。營養(yǎng)師是飲食健康、營養(yǎng)缺乏疾病預防和疾病營養(yǎng)治療方面的專家。他們制定飲食和營養(yǎng)指南,設計和生產(chǎn)治療和健康食譜,以及家庭醫(yī)院學校健康中心食品公司和其他機構(gòu)的食品開發(fā)。這些工作對促進人民健康和疾病早日康復起到了非常重要的作用。
由于缺乏營養(yǎng)知識和指導,中國居民吃不飽,患上許多慢性病。餐飲業(yè)的發(fā)展促進了我國經(jīng)濟的發(fā)展,但公眾慢性病的發(fā)病率也著實令人吃驚。隨著慢性病的發(fā)病率逐年上升,給和廣大民眾造成了高昂的支出。同時,由于身體疾病,影響人的工作能力和智力,直接影響社會經(jīng)濟發(fā)展。
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