石家莊長安區(qū)烘焙培訓(xùn)機構(gòu)多少錢，今天看到朋友發(fā)的石家莊西點培訓(xùn)，我也在網(wǎng)上查了下軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢，蛋糕培訓(xùn)學(xué)費多少錢，可以自學(xué)西點制作嗎，學(xué)習(xí)西點怎樣，學(xué)西點哪里學(xué)習(xí)好。

1.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環(huán)境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細(xì)膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細(xì)膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產(chǎn)品,就很光滑細(xì)膩,沒有大的氣洞。

2.蛋糕培訓(xùn)學(xué)費多少錢

烘焙師目前是比較缺少技術(shù)人才的場，薪水也比蛋糕師面包師更高，因為材料和工序原因西點的售價也比較高，所以利潤空間也是很大的，除了會技術(shù)更會開店經(jīng)營的人才就更加可貴，關(guān)于費用的話有的學(xué)校高一點有的低一點學(xué)校資質(zhì)不一樣收費不一樣，還有就是您選擇的課程類型不一樣學(xué)費也是不一樣的

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3.可以自學(xué)西點制作嗎

學(xué)習(xí)西點是為了創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)，還是不要自學(xué)或者找?guī)煾祹У暮?，現(xiàn)在傳統(tǒng)西點師很多沒有接受過系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)，全憑經(jīng)驗帶徒弟，所以即使你學(xué)會了，在技術(shù)上也很難有很大的提高，而且很多的操作也不符合規(guī)范，蛋糕的造型上也很難有創(chuàng)新。

4.學(xué)習(xí)西點怎樣

每個人都離不開吃，西餐離不開糕點師的工作。 隨著人民生活水平的提高，家務(wù)勞動社會化是歷史發(fā)展的必然趨勢。 隨著緊張快節(jié)奏的社會生活的到來，以中餐為主的舊時代必然會被以西餐為主的新時代所取代，所以學(xué)西點就業(yè)還是很好的

5.學(xué)西點哪里學(xué)習(xí)好

學(xué)習(xí)西點一是去店里當(dāng)學(xué)徒，二是找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。 首先如果你成為一名學(xué)徒，你通常需要學(xué)習(xí)兩到三年才能學(xué)會。 而且蛋糕店的師傅也不是全職師傅，指導(dǎo)學(xué)生的時間不多。 蛋糕店里，師徒之間還存在著競爭關(guān)系，“堂主徒弟餓死了”！ 去專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，可以快速系統(tǒng)地掌握各種糕點技術(shù)，當(dāng)然前期需要一定的資金投入。

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