紹興越城區(qū)有沒有西點培訓班，通過學習紹興西點培訓很多朋友的生活和工作都得到了改善，我們通過西點師應該具備的職業(yè)技能，西點分類的具體介紹，奶油的詳細分類介紹，西點師一技在身輕松就業(yè)，西點烘焙更適合年輕人，西點烘焙場前景，西點的設備使用，西點的手工操作來看一下是怎么改善的。

1.西點師應該具備的職業(yè)技能

優(yōu)秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技術，制作港式歐式西點蛋糕、派塔芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇餅干、酥點泡芙、蛋撻比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時還需要懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。

2.西點分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點中塊形較大的一類產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會導致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

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3.奶油的詳細分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

4.西點師一技在身輕松就業(yè)

西點師一技在身，不僅可以輕松就業(yè)，還可以選擇開店或開工作室創(chuàng)業(yè)。現(xiàn)在面包房甜品店咖啡飲品店隨處可見。尤其是近年私房定制也逐漸興起，如果你要開設實體店，通常來說西點或飲品店的店面不需要太大，啟動資金相對也較少，因此風險當然也不會太大。

5.西點烘焙更適合年輕人

從自身發(fā)展來看，烘焙面包奶茶烘焙技術適合年輕人學習的優(yōu)勢在于烘焙面包奶茶產(chǎn)品一直被視為餐飲產(chǎn)品中的中高端美食，學會這門技術，成為專業(yè)烘焙面包奶茶人員，對提升自身的就業(yè)自信度有很大幫助，就業(yè)于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作環(huán)境舒適，優(yōu)越，薪資起點高，后期發(fā)展空間大，現(xiàn)如今烘焙面包奶茶產(chǎn)品爆款頻出，專業(yè)的烘焙面包奶茶技術則是出爆款的前提。

6.西點烘焙場前景

西點烘焙場前景是非常不錯的，現(xiàn)在人們生活水平的提高，早餐下午茶，生日時的生日蛋糕，過節(jié)相對應的蛋糕等等都離不開西點。烘焙的產(chǎn)品可以說是覆蓋面師非常廣泛的，而且場需求量肯定也會越來越大。是個很看好的行業(yè)哦。

7.西點的設備使用

西點的使用設備方面，比如攪拌機調(diào)制面團，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時間。另外烤箱要掌握其溫度和時間等等

8.西點的手工操作

學習西點，它的手工操作是最為重要的了。手工和面，團面，裝飾裱花等不管是做哪方面的學習，老師教你做示范或許只要幾分鐘，但是你自己肯定得需要掌握最基本的原理外，還需要花很長時間去操作。而且里面細分的內(nèi)容也是比較多的。但一旦學會了，就是一門非常不錯的技術哦。

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