如果你想學(xué)習(xí)制作飲料，不妨看看桂林哪里有咖啡

1.想學(xué)做小吃，然后擺攤賣，學(xué)什么小吃好？

在福建新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)攤位小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容包括：1.早餐面食系列-福鼎肉片、廣東香腸粉、襄陽牛肉面、酥餅、仙桃鍋盔、生燙系列、雞湯刀削面 、雞蛋灌餅、宮廷牛肉餅、公婆餅、印度飛餅、山東雜糧餅、廣式香腸粉、桂林米粉、涼皮 涼面、刀削面、重慶小面、蘭州拉面等。2.鹵菜系列-啤酒烤鴨、特色燒烤、北京烤鴨、成都毛菜、鐵板菜、烤鴨脖烤牛蛙 、瘋狂烤翅、土耳其燒烤、麻辣炸、錫紙烤魚、烤全羊、味蝦蟹、麻辣燙、黑鴨系列 、精品鹵菜等。3.中餐外賣系列-燉蝦、沙縣小吃、魚糕魚丸肉丸、火鍋、重慶雞鍋、麻辣鍋、 臭豆腐、瓦罐燉湯、鍋飯、燉肉飯、廣式烤肉、吊鍋飯等。4.西點(diǎn)烘焙系列-時(shí)尚月餅、可麗餅、桃酥餅、法式甜品、歐式軟包、馬卡龍、蛋撻泡芙 、韓式裝飾等；5.西餐快餐系列-韓國(guó)泡菜、烤飯、咖喱飯、意大利面、壽司、牛排、披薩、臺(tái)灣炸雞 排等；6.咖啡調(diào)酒系列-奶茶、豆花、咖啡、冰淇淋、甜點(diǎn)、谷物等。如果你想在2021年抓住攤位的經(jīng)濟(jì)紅利期，現(xiàn)在就采取行動(dòng)~

2.我想學(xué)做酸辣粉和桂林米粉。誰能告訴我？

酸辣粉是四川省城鄉(xiāng)地區(qū)廣泛流傳的傳統(tǒng)小吃之一。由于價(jià)格低廉、質(zhì)量好，長(zhǎng)期以來一直受到人們的喜愛。酸辣粉主要由紅薯粉制成。酸辣粉分為兩種：一種是水粉，即紅薯淀粉；另一種是干粉，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制成的酸辣粉相對(duì)簡(jiǎn)單方便，大部分地區(qū)都采用干粉制作方法，水粉的制作操作相對(duì)復(fù)雜。以下是水粉的生產(chǎn)過程。原料：紅薯淀粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130注：成熟的土豆淀粉先用水分散，然后用沸水沖洗，攪拌成稀糊狀，通常被稱為成熟的土豆。生產(chǎn)： 1。將明礬研究成細(xì)粉，加入100克水，攪拌均勻，制成明礬水。2、將成熟的土豆糊倒入盆中，加入紅薯淀粉、2000克水和明礬水，揉成軟硬適中的粉末。3、用一個(gè)大鋁勺將工具插入大豆大小的孔中，將粉末放入勺子中，用手掌拍攝粉末，使線條泄漏到沸水鍋中，然后選擇冷水冷卻成水粉。酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制和土豆的種類： 酸辣粉用土豆，就像面條澆土豆一樣，酸食主要有肥香腸、涼粉土豆、排骨土豆等，尤其是肥香腸土豆。肥香腸土豆分為酸辣香腸粉和原湯香腸粉，即酸辣味和新鮮咸味。調(diào)味料主要由胡椒、紅油胡椒、蔥、醬油、芽、芹菜顆粒、醋、香菜、大頭芽顆粒（四川的一種蔬菜）、酥脆的大豆、味精等組成。煮酸辣湯，煮肥香腸、豬耳和其他煮濃白色原湯。具體操作是：將醋、紅油胡椒、醬油、味精、芽放入湯碗中，注入原湯，將粉放入鍋中，挑入碗中，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆。原料：特殊材料（水蛇、黃蛙）、豬頭骨、牛骨4000克、草果、肉桂、甘草20克、八角、茅草、砂仁15克、茴香25克、丁香5克、花椒10克、花椒10克、陽江、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、桂林、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃蛙、黃將豬頭骨、牛骨洗凈，在沸水中大火潛水10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加入清水15公斤大火煮沸，小火煮5小時(shí)，過濾留湯。2.將色拉油放入鍋中，燒至50%熱，加入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、茴香、丁香、香葉、胡椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火翻炒15分鐘，撈出香料，用紗布包裹成香料包。3.鍋內(nèi)留油30克，燒至50%熱，用豆腐乳小火翻炒2分鐘，用鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火煮沸，出鍋倒入不銹鋼桶中，調(diào)整均勻。廣州人、南寧人口味: 香料: 八角60克，桂皮50克，干草45克，陳皮50克，新鮮姜200克，香草75克，蛤蜊1對(duì)，丁香10克，草果30克，茴香35克，胡椒25克，花25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝殼200克，中藥店200克。香菜50克，青椒，紅椒各75克。調(diào)料: 精鹽250克，醬油1500克，醬油500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。制作方法: (1)老母雞，老鴉治凈【雞，鴨雜單獨(dú)用】，棒骨破碎，放入湯鍋中，再加入破碎的龍眼，摻入約20公斤清水:大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火煮成一鍋原湯，撈出老母雞、鴨子、棒骨等。(2)將原湯倒入鹵水鍋中，再將八角、桂皮、干草、陳皮、哈介、丁香、草果、茴香、花椒、花旗參、黨參、陰陽貝、枸杞等倒入鹵水鍋中。然后把鹽水鍋放火，直接把鍋里的原料煮熟。云貴川、湖南等口味： 材料：老雞、湯骨、龍眼、醬油、醬油、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、肉桂、丁香、陳皮、四川胡椒、香菜、茴香、草果、甘草、沙姜片。做法： （1）用老雞、湯骨、龍眼做濃湯。（2）將煮好的湯倒入桶中，加入一點(diǎn)醬油、醬油、冰糖、紅糖，滴入一點(diǎn)魚露，使湯變成淡咖啡色，加鹽，稍咸，加入南姜、八角、肉桂、丁香、陳皮、四川胡椒、香菜、茴香、草果、甘草、沙姜片。（3）煮湯，倒入芝麻油。當(dāng)?shù)氐拿追塾幸环N愛，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f，它似乎是最經(jīng)濟(jì)的食物。其中，桂林溶湖酒店最正宗。其他著名的米粉店包括味道餐廳、紅鼻米粉、解放西路西路口的石記米粉和樂群路的石記米粉。此外，瓦窯口的勝利米粉和正陽路步行街也很好。

我希望我能學(xué)會(huì)做零食，然后擺攤賣什么零食？，我想學(xué)會(huì)做酸辣粉和桂林米粉。誰能告訴我？啟發(fā)你？