返學(xué)費(fèi)網(wǎng) > 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 南京食為先
小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗(yàn),實(shí)操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解淮安正規(guī)培訓(xùn)雞蛋灌餅學(xué)校
聽我的,學(xué)雞蛋灌餅就去冬冬小吃培訓(xùn)吧,我、我表弟和舅媽都是冬冬小吃的學(xué)員,我在他們的推薦下學(xué)了雞蛋灌餅,真心可以。
必須有,咱太原比較專業(yè)的小吃培 訓(xùn)學(xué)校,各種早點(diǎn)、小吃都可以學(xué)哦!
材料:面粉100克、鹽3克、水60克。油酥:面粉50克、色拉油25克。 雞蛋液:雞蛋一個(gè)、生抽3克、蔥末10克。 做法1.面粉倒入容器中 2.加入3克鹽和溫水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),醒20分鐘 3.面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了 4.雞蛋打散在碗中,倒入其他調(diào)料攪拌好 5.將醒好的面團(tuán)分成四份 6.取其中一份,按扁(這里按扁就可以,不用搟圓) 7.包入油酥 8.包好,收口 9.將收口朝下,用搟面棍搟圓 10.電餅鐺打開電源,只開下火,將餅放入10秒鐘后翻面 11.見餅鼓起,用筷子挑起一個(gè)角 12.挑好的樣子,足夠放雞蛋了 13.將雞蛋液倒入,喜歡多的就多放點(diǎn),喜歡少的就少放點(diǎn),我這么多面粉只放了一個(gè)雞蛋; 14、再翻面將兩邊烙成金黃色
雞蛋灌餅及和面做法:一、材料普通面粉300克、雞蛋2個(gè)、溫水約180克、生菜適量、鹽1小勺、甜面醬適量。二、做法1.溫水加鹽溶解后,分次倒入面粉中。2.邊加水邊用筷子攪拌,成團(tuán)。3.揉成光滑的面團(tuán),蓋保鮮膜室溫放置20分鐘。4.醒好的面團(tuán)分成幾份,比雞蛋大一點(diǎn)。5.將小劑子搟成3毫米厚的長條狀。6.面片表面均勻的抹一層油。7.從一端卷到另一端。8.封口處捏緊。9.卷緊后的面團(tuán)豎起來。10.手掌從上往下按平。11.搟成3毫米厚的餅。12.鍋燒熱后倒油,放入薄餅,中小火烙制。13.當(dāng)餅中間鼓起來時(shí),迅速用筷子將鼓起部位扎破,形成一個(gè)小口。14.將打勻的雞蛋液灌入。15.翻面烙另一面,兩面金黃時(shí)可盛出。16.抹一些稀釋的甜面醬,再加上生菜葉,卷起食用。
機(jī)構(gòu)地址以及開班時(shí)間和具體課程項(xiàng)目詳細(xì)了解南京哪里有雞蛋灌餅培訓(xùn),南京雞蛋灌餅學(xué)習(xí)去哪?,山西太原這邊有沒有雞蛋灌餅、雜糧煎餅等早點(diǎn)的小吃培訓(xùn)學(xué)校?,雞蛋灌餅的面正規(guī)做法,雞蛋灌餅的餅怎么做?,雞蛋灌餅的面正規(guī)做法???
只要一個(gè)電話
我們免費(fèi)為您回電