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西點師和烘焙師兩者的范圍不同。烘焙和西點的關系其實是很密切的,而且工作范圍很多都是重合的,只不過西點師相比于烘焙師來說包含的技術層面更多一些切技術含量更強悍一點。比如西點師還會制作不需要烘烤的食品凍品類、裝飾類工藝食品以及烘焙中沒有涉及的其他類點心食品??偟膩碚f,西點師是一個比較全能的職位。
初高中生正值青春年少,思想活躍,是很富有創(chuàng)造力的時候,而且初高中生動手能力較強且善于實踐,進而能夠很好地把想法和技藝融合在一起,這些素質(zhì)都是學習西點的加分項。而且初高中生大多是00、05后,作為新時代的年輕群體,學習西點的學子們將來畢業(yè)后,可以通過短視頻、自媒體等方式成為一名西點博主,算是發(fā)展副業(yè)的一種好方式。
在西點行業(yè)雖說技能占主要成分,但是該有的一些證書,還是需要去考取的,那么想要考取西點師中級證書需要哪些條件,先決條件就是獲得初級西點師證書,并經(jīng)正規(guī)培訓學校繼續(xù)學習一段時長后,獲得結業(yè)證書?;蛘呷〉贸跫壸C書后從事本職業(yè)5年以上。以及取得職校的畢業(yè)證書者均可去報名參加中級西點師考試。
西點師的薪資待遇可以根據(jù)下面的幾點來看,一般在西點做學徒工的工資不是很高兩千左右,一般都是做技術含量低的體力活。普通西點師的工資一般在五千左右,是經(jīng)過專業(yè)學習具有扎實的基本功,在西點制作方面可以獨樹一幟。在普通西點師的基礎上,資深西點師具有豐富的社會工作經(jīng)驗,訓練有素,具有高度的創(chuàng)新意識和業(yè)務知識,這樣的西點師一般一個月能掙一萬多元。還有就是自主創(chuàng)業(yè)的個人,收入是非??捎^的。
想要自己開一家西點房,首先你要有專業(yè)過硬的技術,如果你不會可以選擇專業(yè)的技術人員通過招聘,不過這樣的話成本會提高很多。最好的方法就是通過專業(yè)的培訓極高報班學習西點烘焙創(chuàng)業(yè)課程,這種班型不僅能學習到過硬的技術,還能學到開店創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗。
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