徐州學腸粉，關于徐州小吃培訓 ，以上都是小編為你整理的，小吃是什么，缽缽雞制作的學習，鹵味的培訓。

1.小吃是什么

那么什么是小吃呢，就是各種特色的美食。大多數(shù)人都愛吃的，當?shù)厝速嶅X的小本生意。沙縣，地理位置很多人可能真不知道，但小吃卻為這座小縣城揚了名。無論走到哪里，都可以見到“沙縣小吃”的招牌。剛剛下班，拖著疲勞的身軀走進店里，一聲招呼，小吃上桌，十來元便可填飽咕咕亂叫的肚子。

2.缽缽雞制作的學習

缽缽雞吃起來方便，有多種口味可以選擇。不僅能夠搭配特制的雞湯和米飯享用，還可以當主食。需要注意的是，在制作缽缽雞時，成品雞的肉質表面是不亮的，缽缽雞的顏色應該是紅白相間且有光澤的，所以調味時一定不要用醬油以免破壞雞肉的色澤。將煮熟的油辣椒澆在雞肉上放置一兩天，可以使的雞肉更加入味。

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3.鹵味的培訓

相信一提到鹵菜大多數(shù)人第一時間可能都會想到鴨脖子和鴨頭，當然這也是鹵味中比較有名的菜系，往往這種小食材在通過鹵制加工以后吸飽了很多香料的精華，一吮一咬一撕唇齒間滿是回味，讓人回味無窮越辣吃得反倒越起勁。

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