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學(xué)咖啡拉花好學(xué)嗎?算制做現(xiàn)磨咖啡的基本技能,不會(huì)太難,相比咖啡口味的追求完美,這類外在的面子工程更非常容易把握,看愿不愿意用心學(xué)。要想作出美麗的咖啡拉花,第一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)便是植物油脂夠厚。新鮮的咖啡生豆更便于貼畫(huà)。第二個(gè)重要便是奶泡夠密。挑選脫脂牛奶冷凍在4℃上下,更便于消磨。第三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)便是倒牛奶的技巧,要先小后大再小。將水杯偏斜45度,開(kāi)展一個(gè)小總流量引入,一邊倒一邊劃圈結(jié)合。牛乳引入到六七分滿的情況下,逐漸放正咖啡杯子面,增加總流量,運(yùn)用手腕子的能量上下晃動(dòng)貼畫(huà)缸…八九分滿的情況下,逐漸收小食量漸漸地向前收。
咖啡拉花去哪里學(xué)?咖啡拉花看著簡(jiǎn)單,實(shí)則他里面蘊(yùn)含的技巧是非常多的,不是簡(jiǎn)單的沖泡咖啡,倒入牛奶就叫拉花咖啡,必須從咖啡的沖泡,奶泡的制作一步步的學(xué)起,咖啡拉花不僅僅是一項(xiàng)技術(shù),也是一門藝術(shù)。所以學(xué)咖啡拉花是需要去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的。
目前場(chǎng)上常見(jiàn)的培訓(xùn)方式有兩種:一種是職業(yè)培訓(xùn),要求比較高。目前,人力資源和社會(huì)保障部已經(jīng)為咖啡師頒發(fā)了相關(guān)的專業(yè)證書(shū)。國(guó)外也有一些機(jī)構(gòu)在從事認(rèn)證檢測(cè),但大部分都沒(méi)有得到場(chǎng)的認(rèn)可。專業(yè)咖啡師:除了掌握純正咖啡、花式咖啡、咖啡拿鐵等精通的咖啡制作技術(shù),還需要對(duì)各種咖啡豆有詳細(xì)的了解和知識(shí),學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)。還有就是自學(xué)咖啡。
隨著現(xiàn)在社會(huì)的快節(jié)奏生活,很多的公司白領(lǐng),在中午都會(huì)點(diǎn)上一杯咖啡,以提高工作效率,同時(shí)也促使咖啡師需求,那么林基礎(chǔ)去學(xué)咖啡需要學(xué)習(xí)多少時(shí)間?零基礎(chǔ)的咖啡師通常需要大約一個(gè)月的時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí),這取決于想要學(xué)習(xí)的程度和程度。畢竟學(xué)無(wú)止境,如果想在咖啡的道路上越走越遠(yuǎn),這是一個(gè)終身學(xué)習(xí)的過(guò)程。
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