昆明咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)，昆明咖啡培訓(xùn)是我們值得反思的問題，我們應(yīng)該如何做好一個好的規(guī)劃。制作咖啡的器具，如何選擇摩卡壺，學(xué)咖啡拉花好學(xué)嗎，傳統(tǒng)咖啡制作方法，咖啡師的發(fā)展前景怎么樣，當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的缺點。

1.制作咖啡的器具

說到咖啡的制作器具，不得不提到摩卡壺。這種工具是在1933年由意大利人用鋁制成的，原理就是讓開水沸騰產(chǎn)生蒸汽壓力浸透咖啡粉從而提取出咖啡，它的組成部分分別是上壺、下壺和漏斗。這個器具的優(yōu)點就是可以直接用火加熱，相比下價格實惠且操作方便。不過缺點是煮完后金屬部分很燙，而且不能夠馬上清洗。

2.如何選擇摩卡壺

如果喜歡喝黑咖啡或咖啡牛奶搭配且不需要奶泡的咖啡，那么摩卡壺式是很好的家用選擇。在挑選的時候，首先要考慮的因素就是材質(zhì)，由于摩卡壺加熱后會產(chǎn)生高壓，所以材料的好壞將直接影響使用的安全。一般器具的材料有食用鋁和不銹鋼兩種，建議最好選擇不銹鋼的。

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3.學(xué)咖啡拉花好學(xué)嗎

學(xué)咖啡拉花好學(xué)嗎？算制做現(xiàn)磨咖啡的基本技能，不會太難，相比咖啡口味的追求完美，這類外在的面子工程更非常容易把握，看愿不愿意用心學(xué)。要想作出美麗的咖啡拉花，第一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)便是植物油脂夠厚。新鮮的咖啡生豆更便于貼畫。第二個重要便是奶泡夠密。挑選脫脂牛奶冷凍在4℃上下，更便于消磨。第三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)便是倒牛奶的技巧，要先小后大再小。將水杯偏斜45度，開展一個小總流量引入，一邊倒一邊劃圈結(jié)合。牛乳引入到六七分滿的情況下，逐漸放正咖啡杯子面，增加總流量，運用手腕子的能量上下晃動貼畫缸…八九分滿的情況下，逐漸收小食量漸漸地向前收。

4.傳統(tǒng)咖啡制作方法

傳統(tǒng)咖啡制作方法？暖咖啡機:大部分現(xiàn)磨咖啡壺都是用夾層玻璃制作的,會很傳熱.因此,應(yīng)用以前用開水先暖一下咖啡機,這一點十分關(guān)鍵,由于只要如此能夠確保能亨受到熱的現(xiàn)磨咖啡。加咖啡豆:暖好咖啡機后,扔掉開水,添加咖啡豆.咖啡豆要較為不光滑才好,由于如果碾磨的太好,便會越過壺內(nèi)的過濾網(wǎng),結(jié)果倒出去后便會堆積在杯內(nèi).一般一杯咖啡必須7g咖啡豆。放水:肯定不必加開水,由于那樣會把現(xiàn)磨咖啡燒糊,造成味兒變苦.大家應(yīng)當(dāng)采用90-95°C的水,或是讓電熱水壺里的開水涼上3-4分鐘,隨后再倒到現(xiàn)磨咖啡壺里,將咖啡機添滿直到壺口下邊一點一點,再迅速搖晃現(xiàn)磨咖啡飽和溶液讓其釋放出香氣。置放活塞桿:蓋緊咖啡機蓋,讓活塞桿放置現(xiàn)磨咖啡飽和溶液上邊,那樣可以隔熱保溫。泡浸3-4分鐘:實驗一下看將現(xiàn)磨咖啡飽和溶液泡浸3-4分鐘是不是合適你。舒張壓活塞桿:用一只手的能量,在另一只握緊咖啡機的與此同時,將活塞桿望舒張壓.活塞桿抵達(dá)底端后,再等20分鐘,就可以品嘗了。

5.咖啡師的發(fā)展前景怎么樣

近幾年咖啡師這一職業(yè)逐漸出現(xiàn)在人們的視野中，之所以很多人想要從事咖啡師就是因為該行業(yè)的人才缺口大。在一線城市和二線城市中不僅咖啡館里需要咖啡師，在餐廳、酒吧、西餐廳、書店等其他消費場所也需要咖啡師，可以說咖啡師的就業(yè)市場非常廣闊。此外隨著愛喝咖啡的人越來越多，大家對咖啡的品質(zhì)也有了越來越高的要求，對咖啡師的要求自然也在提高，因此手藝地道的咖啡師真的很搶手。

6.當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的缺點

很多人覺得從事咖啡師這個行業(yè)去當(dāng)學(xué)徒就行，其實也能學(xué)到東西但是也確實有一定的缺點。當(dāng)學(xué)徒學(xué)到的知識點都是東拼西湊，也沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，而且學(xué)徒很少有機會站吧臺與顧客直接溝通。此外不能保證店內(nèi)的咖啡師教的技術(shù)和技巧是完全正確的，而且不是每一位老板都愿意給員工提供店內(nèi)的設(shè)備和空間來進(jìn)行練習(xí)的。

看完以上制作咖啡的器具，如何選擇摩卡壺，學(xué)咖啡拉花好學(xué)嗎，傳統(tǒng)咖啡制作方法，咖啡師的發(fā)展前景怎么樣，當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的缺點的分析，不知道你是否依然覺得迷茫，如果認(rèn)同小編所說，建議你可以早點行動，畢竟時間不等人。如你依然不知所措，可以隨時聯(lián)系小編哦。昆明咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)

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