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你應(yīng)該對咖啡感興趣這是成為咖啡師的第一個(gè)條件。其次,要有良好的嗅覺、味覺和視覺識別能力??Х扔形宸N口味:酸、香苦、甜醇。你還需要觀察咖啡豆、咖啡粉、咖啡油等的顏色你需要有敏銳的嗅覺、味覺和視覺。第三,你應(yīng)該有豐富的咖啡操作經(jīng)驗(yàn)也就是說你應(yīng)該經(jīng)常練習(xí)。四是要有一定的藝術(shù)創(chuàng)作和創(chuàng)新能力。畢竟,除了熟練穩(wěn)定的操作技術(shù)外,拉花的藝術(shù)性和創(chuàng)造性是一大看點(diǎn)。五是要熟悉咖啡文化知識咖啡歷史、咖啡品種和咖啡飲料。
學(xué)咖啡去哪里學(xué)比較好?學(xué)咖啡制作最好的還是報(bào)培訓(xùn)班啊,培訓(xùn)學(xué)校的設(shè)備齊全,先進(jìn),材料也是比較豐富的??Х榷ㄎ划a(chǎn)地眾多,比如巴西的非洲的中南美洲的,還有國內(nèi)的云南的咖啡豆也是比較上層的,理念先進(jìn),不像傳統(tǒng)的咖啡只是作為解渴的,現(xiàn)在的咖啡更多的是注重口感口味,所以一定要到培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
咖啡制作方法?制做現(xiàn)磨咖啡最先必須把咖啡生豆研粉,隨后把它放進(jìn)現(xiàn)磨咖啡濾杯中并澆上開水,然后搜集好從咖啡豆中流出去的意式濃縮咖啡并將它和牛乳,鮮奶油,奶油奶酪,太妃糖等原材料依照一定占比混和,那樣就能做成摩卡,拿鐵等現(xiàn)磨咖啡。
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