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如果說學習鹵菜有沒有什么限制普通人能不能學習?普通人怎么學習鹵菜,其實這些都不是問題,如果真的想要學習只要愿意花錢誰都可以學習的,無論你是什么人,學習鹵菜的學習費用也不用多少錢,基本所有的人都能負擔的起。學習的方法選擇專業(yè)的培訓機構(gòu)肯定是最靠譜的。
現(xiàn)在的鹵味培訓機構(gòu)到處都是,每個地區(qū)都有都很多,在選擇的時候最容易讓人眼花繚亂,各有各的優(yōu)勢,不知道該怎么選擇才好,所以我們再選培訓機構(gòu)的時候,首先您要看機構(gòu)在當?shù)乜诒趺礃樱€有就是培訓的學員多不多,做出來的菜品味道怎么樣,這都是需要考慮的問題。
想要鹵菜味道好,特別是肉類,有個非常重要的環(huán)節(jié)是不能少的,除了要清洗干凈,腌制也是最重要的環(huán)節(jié),很多人露出來的肉有腥味也是這個原因,在這洗凈后放入料酒和大蔥,生姜,鹽均勻抹在食材上,一定要把肉表皮扎些小孔,這樣方便入味,夏天腌制3個小時,要注意放冰箱保鮮,不然變味,冬天最少腌制6個小時,這樣鹵出來的菜才香。
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