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1.南寧一職高有哪些專業(yè)？

南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)有：1。中國烹飪與營養(yǎng)膳食的主要專業(yè)課程：烹飪原料知識、原料加工技術(shù)、中國烹飪技術(shù)。糕點生產(chǎn)技術(shù)、西餐烹飪技術(shù)、冷菜。冷盤生產(chǎn)、食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、安全生產(chǎn)與現(xiàn)代餐飲管理。培訓(xùn)目標(biāo)和就業(yè)方向：主要面向旅游、餐飲等服務(wù)業(yè)的企業(yè)事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、服務(wù)一線從事烹飪崗位的高素質(zhì)工人和具有較強實際操作能力的技能型專業(yè)人才。取得證書：中國烹飪師、中國糕點師。2、西餐烹飪主要專業(yè)課程：烹飪原料知識、西餐、中餐烹飪技術(shù)、糕點生產(chǎn)技術(shù)、西餐烹飪技術(shù)、冷菜、冷盤生產(chǎn)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、安全生產(chǎn)與現(xiàn)代餐飲管理。培訓(xùn)目標(biāo)和就業(yè)方向：主要面向于旅游、餐飲等服務(wù)企業(yè)事業(yè)單位，培訓(xùn)生產(chǎn)、服務(wù)、糕點生產(chǎn)、服務(wù)、一線工作能力強的高素質(zhì)工人員、西餐飲管理。廣西地方糕點（小吃）生產(chǎn)、西方糕點生產(chǎn)技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、原材料知識、地方和宴會名點生產(chǎn)、成本核算、安全生產(chǎn)和現(xiàn)代餐飲管理。培訓(xùn)目標(biāo)和就業(yè)方向：主要面向餐廳、餐廳、餐廳、高星級餐廳西餐廳、咖啡廳、中高端餐飲企業(yè)、餐廳、食堂、中央廚房、職業(yè)教育、技能培訓(xùn)機構(gòu)等部門，培訓(xùn)從事中國糕點、西方糕點經(jīng)營和營養(yǎng)餐設(shè)計一線工作，高素質(zhì)工人和技能人才的道德、智力、身體、美容全面發(fā)展。獲得證書：中國糕點師、西方糕點師。4、高星級酒店經(jīng)營管理主要專業(yè)課程：餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、普通話、酒店管理基礎(chǔ)、專業(yè)英語、政策法規(guī)、旅游心理、體育培訓(xùn)酒店營銷、旅游概論、娛樂服務(wù)、葡萄酒調(diào)整、茶藝術(shù)、菜肴知識、插花藝術(shù)。培訓(xùn)目標(biāo)和就業(yè)方向：主要面向：酒店服務(wù)、前廳服務(wù)、普通話、酒店管理基礎(chǔ)、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、旅游指南、客房(前廳)服務(wù)、禮儀、旅游美學(xué)．演講和口才、普通話、旅游英語、茶藝越調(diào)、調(diào)酒技術(shù)、菜肴和飲料知識、酒店管理和形式。培訓(xùn)目標(biāo)和就業(yè)方向：主要針對旅游相關(guān)服務(wù)的企事業(yè)單位，在生產(chǎn)和服務(wù)方面進行培訓(xùn)－線路從事旅游業(yè)的基礎(chǔ)管理、旅游產(chǎn)品管理、營銷開發(fā)、旅游活動的組織、管理和服務(wù)，以及具有較強實際操作能力的高素質(zhì)工人和技術(shù)專業(yè)人員。取得證書：茶藝術(shù)家、導(dǎo)游資格證書。參考資料：

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