最近很多人都在咨詢上海西點(diǎn)初級(jí)學(xué)校，我也為大家整理了一些資料供大家參考上海市閔行區(qū)哪里可以學(xué)做西點(diǎn)？，上海沒(méi)有有什么比較出名的西式糕點(diǎn)學(xué)校？，學(xué)西餐在上海哪個(gè)學(xué)校最好？??

1.上海市閔行區(qū)哪里可以學(xué)做西點(diǎn)？

閔行沒(méi)有的！~在閔行徐匯交界的地方有！~上海凱達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校地址:上海市徐匯區(qū)羅秀路897號(hào)咨詢電話:(021) 64773778 / 26492685乘車路線:56路、867、莘龍線、梅周線到天等路站下車即到；50路、徐閔支線、718到羅秀路站下車即到?；疖囌境说罔F1號(hào)線或3號(hào)線到上海南站，在上海南站南廣場(chǎng)轉(zhuǎn)乘867到天等路站下車即到。萬(wàn)體館乘718到羅秀路站下車即到。專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師（初級(jí)班） 學(xué) 期：二個(gè)月 學(xué) 費(fèi)：1180元頒發(fā)證書：《證書》授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授原料的識(shí)別、營(yíng)養(yǎng)、點(diǎn)心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類等品種的制作及成品核算，以及西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；畢業(yè)考發(fā)等級(jí)證書。 專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師（中級(jí)班） 學(xué) 期：二個(gè)月 學(xué) 費(fèi)：1480元頒發(fā)證書：《證書》授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛(ài)克來(lái)、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛(ài)克來(lái)等三十余種流行糕點(diǎn)的制作方法。畢業(yè)考發(fā)等級(jí)證書。 專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師（全能班） 學(xué) 期：二個(gè)月 學(xué) 費(fèi)：2370元頒發(fā)證書：《證書》授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授面點(diǎn)原料的識(shí)別、營(yíng)養(yǎng)、西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；點(diǎn)心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類，各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛(ài)克來(lái)、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛(ài)克來(lái)等六十余種流行糕點(diǎn)的制作方法。畢業(yè)考發(fā)初、中級(jí)證書。 具體請(qǐng)參閱：

2.上海沒(méi)有有什么比較出名的西式糕點(diǎn)學(xué)校？

上海銅川職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校西點(diǎn)專修班 學(xué)習(xí)內(nèi)容：原料初步加工的工藝方法和注意事項(xiàng)調(diào)制奶油醬、黃油醬的工藝方法和注意事項(xiàng)；調(diào)制混酥面團(tuán)、餅干面團(tuán)、果凍、發(fā)酵面團(tuán)的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng)；蛋液攪打程度與雞蛋質(zhì)量、攪打時(shí)間的關(guān)系；混酥面團(tuán)發(fā)酵面團(tuán)的成型工藝方法和注意事項(xiàng)；清酥面團(tuán)成型的注意事項(xiàng)；泡夫面糊、清油蛋糕、重油蛋糕、摩司制品和布丁成型的工藝方法和注意事項(xiàng)；面包、泡夫、清油蛋糕、重油蛋糕成熟的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；摩司制品和布丁冷凍的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內(nèi)容和注意事項(xiàng)；裱花蛋糕的工藝方法和注意事項(xiàng)；色彩基礎(chǔ)知識(shí) 理論知識(shí)：食品營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、食品衛(wèi)生常識(shí)、西點(diǎn)設(shè)備工具的種類及使用、世界主要的飲食習(xí)慣、西式面點(diǎn)的概況及分類、主要原料知識(shí)、主要原料的保管與檢驗(yàn)、飲食成本核算知識(shí)、成品成熟的基本原理、西點(diǎn)成型的基本方法。主要傳授西式面點(diǎn)的原料使用和營(yíng)養(yǎng)及成本核算，西式面點(diǎn)的設(shè)備工具使用的保養(yǎng)，面包類、酥點(diǎn)類、餅干類及布丁類的制作和設(shè)計(jì)。 實(shí)際操作：能清理干凈工作臺(tái)、地面、帶手布；能保持工作服、圍裙、帽子等干凈整齊；能用挑選、去皮、過(guò)篩、溶化等方法初步加工原料；能用調(diào)、拌、攪打等方法調(diào)制奶油醬和黃油醬；能按正確的原料配比，運(yùn)用正確的操作方法調(diào)制混酥面團(tuán)、餅干面團(tuán)、果凍發(fā)酵面團(tuán)；能使清酥面團(tuán)內(nèi)部組織達(dá)到松軟、氣孔均勻；能用烤或炸的方法，使泡夫達(dá)到色澤一致、形態(tài)均勻、內(nèi)空外松脆；能使重油蛋糕達(dá)到色澤金黃、質(zhì)地松軟、口感細(xì)膩香甜；能使清油蛋糕成熟并達(dá)到應(yīng)有的色澤、形態(tài)和質(zhì)量要求；能使摩司和布丁制品達(dá)到形態(tài)完整、色澤純正、質(zhì)地細(xì)膩、口味香甜；能用沾、撒、擠、拼擺等簡(jiǎn)單方法點(diǎn)綴裝飾制品；能用簡(jiǎn)單的裱花方法裝飾蛋糕 學(xué)期 4個(gè)月 學(xué)費(fèi) 2380元 培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)技能操作、專業(yè)知識(shí)、基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)掌握西式面點(diǎn)工的基本操作技能和知識(shí)，達(dá)到基本能獨(dú)立進(jìn)行本崗位操作的水平. 招生對(duì)象：招收立志在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展及熱愛(ài)西點(diǎn)技術(shù)的人士 畢業(yè)去向：推薦至各西餅屋 參加等級(jí)證考核，理論考核。初級(jí)、中級(jí)畢業(yè)后經(jīng)考核合格頒發(fā)《證書》 注 1）本校住宿、水電費(fèi)用為150元/月 2）報(bào)名此專業(yè)可申請(qǐng)報(bào)考初級(jí)西點(diǎn)、中級(jí)西點(diǎn)考證 3）學(xué)生結(jié)業(yè)免費(fèi)推薦至相關(guān)企業(yè)工作 4）學(xué)期可能會(huì)因各學(xué)員學(xué)習(xí)和接受程度、上海市鑒定中心安排考試時(shí)間等實(shí)際情況有所調(diào)整 5）本校對(duì)此簡(jiǎn)介具有最終修改權(quán)及解釋權(quán)

3.學(xué)西餐在上海哪個(gè)學(xué)校最好？

我個(gè)人學(xué)西餐是在巴黎的藍(lán)帶。他們家在巴黎不算最好的，但也是久負(fù)盛名，里面的廚師也都是很不錯(cuò)的。初級(jí)會(huì)學(xué)一些基本一點(diǎn)的菜；中級(jí)的菜品有一定復(fù)雜度，但依然是比較傳統(tǒng)的；到了高級(jí)會(huì)學(xué)米其林級(jí)別的菜了。巴黎校區(qū)出來(lái)的同學(xué)不少去了米其林二星甚至三星的餐廳實(shí)習(xí)。上海的藍(lán)帶是和上海旅游?？茖W(xué)校合辦的，之前的菜譜真的一般般。后來(lái)巴黎校區(qū)看不下去了，18年的時(shí)候巴黎那邊的校長(zhǎng)去上海整頓了一番。整頓之后應(yīng)該會(huì)好很多，價(jià)格也相應(yīng)增加了不少。如果預(yù)算充足，可以考慮一下。學(xué)西餐，基礎(chǔ)很重要。同時(shí)，能不能接觸到一些比較新的菜譜也非常重要，畢竟西餐是需要不斷創(chuàng)新的，特別是擺盤。希望我的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)您有用吧。

這些都是最近學(xué)員所關(guān)心的問(wèn)題，希望能幫到您