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1.奶茶材料培訓(xùn)

準(zhǔn)備材料就是從開門的那一刻開始，用最快的時(shí)間準(zhǔn)備好今天需要的材料。 有的店鋪甚至在備好食材后開門營業(yè)，可以避免顧客上門出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象； 不過一般奶茶店都會(huì)預(yù)留足夠的時(shí)間準(zhǔn)備食材。 準(zhǔn)備的順序應(yīng)優(yōu)先考慮店內(nèi)使用最多的材料。 比如奶茶，你需要先將紅茶煮開，準(zhǔn)備牛奶，將涼茶倒入奶茶中。

2.咖啡師培訓(xùn)

咖啡師所做的只是沖泡咖啡和拿鐵藝術(shù)。 但是深入了解的朋友們都知道，一個(gè)專業(yè)的咖啡師不僅需要有較高的文化內(nèi)涵和過硬的味覺識(shí)別能力，還需要熟悉從咖啡豆識(shí)別、烘焙到咖啡沖泡、拿鐵藝術(shù)等一系列流程。 看起來很簡單。 這項(xiàng)工作實(shí)際上是非常技術(shù)性的。

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3.咖啡專業(yè)培訓(xùn)的好處

事實(shí)上，每一名咖啡師都是經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)的，他們必須了解咖啡廳運(yùn)營的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從餐桌服務(wù)到清洗杯具，他們必須樣樣精通，每天營業(yè)前調(diào)試一杯espresso，調(diào)整好磨豆機(jī)和咖啡機(jī)，讓機(jī)器都處于最佳狀態(tài)，咖啡師還需要熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的。

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