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小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗(yàn),實(shí)操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解連云港特色必吃缽缽雞
在中國(guó)的沿海港口城市中,連云港市古跡較為豐富,歷史久遠(yuǎn)。素有“東海第一勝境”之稱,是49個(gè)重點(diǎn)旅游城市和江蘇3大旅游區(qū)之一。連云港集名山(花果山)、名海(黃海)、名水(東海溫泉)、名竹(金鑲玉竹)、名石(水晶)、名書(shū)(《西游記》、《鏡花緣》等)、名“氣”(連云港空氣質(zhì)量最好)、名井(亞洲第一井)于一地,構(gòu)成獨(dú)特的城市風(fēng)貌和旅游景觀,造就了山、海、島、港相得益彰,水秀山明渾然一體的宜人風(fēng)光。連云港之夏、西游記文化旅游節(jié)影響不斷擴(kuò)大。
1、花果山風(fēng)鵝,風(fēng)鵝是孫悟空老家花果山地區(qū)的特產(chǎn),已有三千多年歷史;2、荷花鐵雀,鐵雀是連云港市沿海地區(qū)特產(chǎn),荷花鐵雀,有獨(dú)特風(fēng)味;3、毛臉家涼粉,毛臉家涼粉是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn);4、砂鍋魚(yú)頭,砂鍋魚(yú)頭被譽(yù)為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜;5、清蒸甲魚(yú),連云港盛產(chǎn)甲魚(yú),除野生甲魚(yú)較多外,還人工飼養(yǎng)甲魚(yú),甲魚(yú)清蒸為好;6、桃林燒雞,桃林燒雞是江蘇省連云港市東??h桃林鎮(zhèn)的特色美食;7、酒醉螃蟹,酒醉螃蟹系由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成;8、醋熘鱖魚(yú),醋熘鱖魚(yú)淮揚(yáng)宗師丁萬(wàn)谷先生的代表作,鱖魚(yú)有果子醬風(fēng)味,酸甜適口,骨酥肉松;9、連云港涼粉,豆類或山芋的淀粉,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱涼粉。
板浦涼粉、花果山風(fēng)鵝、羊毛蝦、贛榆梭子蟹、花果山云霧茶、連云港柳編、桃林燒雞等。板浦涼粉是板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,它形體光滑富有彈性,入口爽嫩,滑而不膩,在蘇北極為出名?;ü斤L(fēng)鵝選用沂河淌肉鵝為原料,浸入三十余味中草藥制成,低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口。
1、毛臉家涼粉:連云港市灌南縣的特產(chǎn),始創(chuàng)于清初康熙十三年間,即公元一六七四年,距今已有三百多年的歷史,深受人民的喜愛(ài),毛臉家涼粉用優(yōu)質(zhì)綠豆,黃豆等谷類和采用獨(dú)特的純手工制作工藝而成,色味純正,豆味十足,含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C。2、酒醉螃蟹:由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成,氣味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,誠(chéng)為佐酒佳品。3、蛋美鴨:菜點(diǎn)結(jié)合,鴨湯醇厚,鴨肉酥爛,燒賣味鮮。清代蛋美鴨用熟雞蛋剖成梅花形,圍鴨子旁邊,鴨子用酒蒸至極爛,不失鮮味。4、連云港涼粉:采用豆類或山芋的淀粉,加適量水稀釋成糊制作而成,連云港的涼粉種類多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。5、東海老公雞:連云港市東海縣的特色美食,用農(nóng)家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚,質(zhì)地柔韌,湯色濃郁,回味悠長(zhǎng)。
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