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1.在哪里可以買到正宗的絕味鴨脖？

絕味是湖南的品牌，味道不錯。此外，湖北還有周黑鴨、精武鴨脖等。鴨脖鴨頭哪里正宗，湖廣之地。

2.誰會做正宗的鴨脖鹵水，30多種香料配方是什么？

主要成分:鴨頸(約650 克)，配料:甜豆莢 10 克，蔥 1 根，姜 1 塊，干辣椒 6 調料:食用油 30 克，芝麻油 1 勺，醬油 1 勺，料酒 2 勺，花椒 1 勺，香醋 1/2勺，精鹽 2 勺，白糖 1/2勺，味精 1/2勺:1。蔥洗凈后縱向切開，一半切，一半切；姜洗凈后，一半切片，另一半切片；甜豆莢洗凈備用；2.將鴨頸洗凈，切成均勻的小塊，放入盆中，加入姜片、蔥段、料酒，用大火蒸熟，取出，放入盤中；3.將油放入鍋中加熱，加入蔥、姜末、干辣椒、甜豆莢，炒出香味后加入辣椒粉、醬油、白糖、精鹽、料酒、醋；4.煮沸后加入味精，放入小碗中，倒入鴨頸，最后倒入芝麻油。.。

3.正宗絕味鴨脖的做法

1、材料：6個鴨脖，1份醬汁，幾個干辣椒，適量的辣椒面，適量的姜蒜片，適量的冰糖。2、練習：（1）將鴨脖切成段并清洗干凈。（2）冷水煮5分鐘后，取出并清洗，過濾水。（3）準備一小碗，一勺大豆醬，一勺招牌米飯醬，兩勺老干媽醬或牛肉醬，兩勺醬油，一勺料酒。（4）熱油爆辣椒顆粒，加入姜蒜片炒香，加入三勺辣椒面，加入新調整的醬汁炒香，倒入鴨脖炒一分鐘。（5）加入熱水，不要穿過鴨脖，加入八角形和肉桂，干辣椒，加入適量的冰糖，小火燉一小時。（6）到時候了，關掉火，油漬很好看，但手機像素不能用肉眼看到光澤。（7）你可以直接吃，或者把它放在容器里一夜，更美味。

4.正宗的絕味鴨脖小龍蝦做法？

配料清單主料香菜適量小龍蝦適量配料豆瓣醬適量 冰糖適量 辣椒適量 十三香適量 花椒適量 香葉 八角 步驟 (總 8 步)進入烹飪模式1. 準備食材。麻辣小龍蝦的步驟_12. 小龍蝦用鹽水浸泡一小時，清洗后放入鍋中煮至水沸，然后放入冷水中備用。麻辣小龍蝦的步驟_23. 蒜片，香菜片。麻辣小龍蝦的步驟_34. 下鍋炒其他調料，豆瓣醬炒紅油。麻辣小龍蝦的步驟_45. 加入小龍蝦，然后倒入啤酒、白酒和香鍋醬。麻辣小龍蝦的步驟_56. 水煮沸后，加入海鮮醬油、十三香、冰糖、鹽，大火燉十分鐘。麻辣小龍蝦的步驟_67. 出鍋后倒熱油，撒香菜。麻辣小龍蝦的步驟_78. 可以吃美味的小麻！麻辣小龍蝦的步驟_8

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