小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經(jīng)驗，實操教學，核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解連云港哪里有學做醬板鴨的

1.哪里有培訓醬板鴨，哪里才能學到正宗的醬板鴨？

制法∶ 1 麻鴨宰殺后洗凈，剁去鴨掌，從背部開膛取出內(nèi)臟，將鴨子里外都沖洗干凈，再把鴨身展開，反扣于案板上，用重物將其壓扁。 2 取一面盆，放入姜片15克、蔥段50克、精鹽100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸鈉、玫瑰露酒等，隨后摻入適量清水，攪拌均勻后，將麻鴨放入盆中，浸泡至入味后撈出。 3 用兩根竹片交叉著將鴨腔撐開，瀝干水分，然后將麻鴨掛入烤爐中，用果木炭火將鴨慢烤至表皮酥黃且五六成熟時，取出。 4 將八角、三柰、桂皮、小茴、陳皮、砂仁、豆蔻、蓽菝、白芷、香葉、甘草、羅漢果等一起裝入一個紗布袋中，做成香料包；再將紅曲米裝入另一個紗布袋中，做成紅曲米包。 5 將鍋置火上，放入花生油燒熱，

2.嘉興哪里有賣文虎醬鴨的？

您說的對的，嘉興禾興南路上，建銀大橋南面的文虎醬鴨是嘉興的總店，所以說是正宗的，每天都有很多人排隊買的（包括嘉興人，我也常去買的）。但是他們買的都是新鮮燒好的那種，不是真空包裝的那種。您想買真空包裝的文虎醬鴨的話，您可以在那家總店邊上的一個門（是個超市）進去，這個超市也是他們文虎醬鴨總店的超市，那里面有買真空包裝的文虎醬鴨。我記得大概800g的一袋，好像在30塊左右。。好久沒去買過了，記得不是太清楚，包涵！

3.嘉興哪里的文虎醬鴨比較不錯？

文虎醬鴨算是比較有名的了，之前一直沒吃過。朋友帶著買了些，鴨胗和醬鴨，醬鴨肉很結(jié)實，其實是很瘦的鴨子，味道挺好的。鴨胗很大一個，在家切開次，爽脆又醬香十足。他家醬料都是一個味道，東西比較新鮮。vivi

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