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做淘寶的話就去早讓網(wǎng)吧，現(xiàn)在還是不錯的。

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蛋撻臺灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料。我在深圳甜品培訓(xùn)學(xué)過這個。其實做法就是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入用砂糖雞蛋混合而成了蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，里面那層就是香甜的黃色凝固蛋漿啦。

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蛋撻選料主要是精選面粉、雞蛋。奶油、牛奶等用來做主要原料。用一定比例的調(diào)整每種原料。我告訴你個大制流程：把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入糖、雞蛋混合而成蛋漿，然后放入烤爐?？境龅牡皳橥鈱訛樗?脆撻皮，內(nèi)層則外香甜黃色凝固蛋漿。我店里最受歡迎的就是蛋撻了，目前有葡撻。椰撻、紅豆撻…還配了奶茶…特別好賣。你可以來深圳這邊學(xué)的，我是在深圳甜品培訓(xùn)學(xué)過的。學(xué)費(fèi)很便宜而且教的又細(xì)心。我們廣東這邊做這些甜品還是要正宗些的

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