返學(xué)費(fèi)網(wǎng) > 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 南京食為先
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鴨血粉一定要吃。這是南京最具地方特色的小吃。它被稱(chēng)為南京獨(dú)一無(wú)二。鴨血粉在南京的街道上隨處可見(jiàn),無(wú)論是專(zhuān)賣(mài)店還是其他小吃店,都有。它真的發(fā)揚(yáng)了鴨血粉.老南京都知道,在鴨血粉絲湯出來(lái)之前,人們喝鴨血湯;也就是說(shuō),在清湯中加入鴨血,撒一些香菜和蔥,放一些油、鹽、醬汁和醋。內(nèi)容很簡(jiǎn)單,但也是一種獨(dú)特的吃法.后來(lái),經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)食客和廚師的不斷創(chuàng)新,粉絲和鴨肝被添加到他們的配料中,從以前的清湯變成了高湯,味道濃郁多了.鴨血切成薄方塊,鴨肝切成小片,粉絲溫水備用;湯煮成花,加入鴨肝、鴨血、粉絲等,火煮;放入湯碗,最后撒上切碎的蔥和卷心菜,輕輕攪拌,熱氣騰騰,香氣在小廚房里散步.重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、陜西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、臺(tái)灣珍珠奶茶、鹵水、涼拌菜、蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅、香腸粉、桂林米粉、重慶雞鍋、精武鴨頸、諸葛烤魚(yú) 萬(wàn)州烤魚(yú)、武漢辣蝦、十三香小龍蝦、花式炒飯
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