小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經(jīng)驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解淮安培訓絕味鴨脖技術

1.我想學絕味鴨脖技術，請問在武漢哪里，費用是多少了？

到武漢海味緣飲食文化傳播有限公司吧，他們的培訓與加盟費只需3800元，培訓期間是免費安排食宿的，而且是包學會的，我之前就是到那里參加培訓的，他們非常負責，味道非要和他們的一樣才讓我結業(yè)，并頒發(fā)結業(yè)證書及授權書給我，另外還對我的店面裝修做了指導，你如果真想加盟，可以去看一下。

2.武漢精武絕味鴨脖技術培訓哪家最好呀？

正宗武漢鴨脖技術只能去武漢絕味鴨脖加盟服務中心學習，他們沒有區(qū)域代理也沒有分公司，只有一個加盟總部在湖北武漢，地址：武漢漢口新華西路美林公館9棟12號商鋪。

3.淮安市哪里有絕味鴨脖？（最好離淮陰師范王營校區(qū)最近的店）要市區(qū)的店

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4.絕味鴨脖鎖鮮技術？

食材的處理：鴨脖，翅，爪，腸子，頭，等鴨類食材都可以。2斤食材，放15克鹽，10克料酒，花椒20克，攪拌均勻，密封好，腌制60分鐘，然后放入燒開的水中煮1分鐘，撈起洗干凈，備用-香料處理：甘草3克，小茴香4克，桂皮5克，陳皮 2克，香葉5克，草果5克，山奈4克，八角5克，蓽撥3克，丁香6克香料洗干凈，裝入香料包糖色炒制鍋中放入10克油，放入敲碎的冰糖40克，小火加熱鍋鏟不停的翻動待糖完全溶解熬至鍋中冒泡，停留幾秒，倒入熱水50克，燒開即可。鹵制鹵桶中，放入15斤清水，過好水的，雞架1個，筒骨1斤，大火燒開，轉小火，把水熬白，撈起雞架和筒骨，大約還剩10斤，放入炒好的糖色，老抽30克，生抽30克，甜面醬20克，麥芽糖30克，雞粉20克，鹽30克，香料包，花椒30克，干辣椒20克，小火煮10分鐘，即可下入食材，煮熟關火悶30分鐘即可鴨貨鹵制時間表鴨脖：30分鐘 鴨翅：25分鐘，鴨腸25分鐘，鴨腳：20分鐘，鴨頭：30分鐘

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